- mentega 15 g
- bubuk susu 10 g
- Kelapa 70 g
- air 108g
- Tepung Roti Zhanyi 80 g
- garam 3g
- Cairan telur 25 g
- Gula bubuk Zhanyi 25 g
- kuning telur 35 g
- Tepung Roti Zhanyi 180 g
- Ragi Zhanyi 3g
- Gula pasir Zhanyi 20 g
- susu kental 50 gram
- mentega 20 g
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- sepuluh menit membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bahan isi kelapa: mentega: 15g, gula bubuk Zhanyi: 25g, susu bubuk: 10g, kuning telur 35g, kelapa: 70g
- 2 Bahan adonan tipe sedang: Tepung roti Zhanyi: 180g, air: 108g, ragi Zhanyi: 3g
- 3 Bahan adonan utama: Tepung Roti Zhanyi: 80g, Gula Zhanyi: 20g, Garam: 3g, Susu Kental: 50g, Cairan Telur: 25g, Mentega: 20g
- 4 Produksi: pertama membuat isian kelapa, melembutkan mentega secara alami di rumah kaca, tambahkan gula bubuk dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula silikon, lalu gunakan pengocok listrik
- Tambahkan kuning telur, kocok, dan haluskan
- 6 Tuangi kelapa cincang dan aduk rata
- 7 Sisihkan setelah tercampur rata
- 8 Kemudian buat adonan sedang, tuang dulu ragi ke dalam air sampai larut
- 9 Tuang air ragi yang telah larut ke dalam tepung roti
- 10 Uleni tepung roti dan air ragi menjadi adonan
- 11 Kemudian buat adonan utama.Tuang tepung roti, gula pasir dan garam pada adonan utama untuk menutupi adonan di atas adonan medium type, dan tutup dengan bungkus plastik agar adonan medium type mengembang.
- Saat adonan tipe sedang berukuran dua kali lebih besar dan mengembang saat difermentasi, tuangkan cairan telur ke dalam adonan utama dan aduk bersama dengan susu kental manis.
- 13 Setelah tercampur menjadi adonan, tambahkan mentega lunak dalam kondisi rumah kaca dan aduk bersama
- 14Sebuah film halus dapat ditarik keluar setelah diaduk ke tahap ekspansi
- 15 Keluarkan adonan dan taruh di atas alas silikon, tutupi dengan bungkus plastik, lalu fermentasi dan rilekskan
- 16 Fermentasi cukup longgar dengan menempelkan sedikit bubuk dengan tangan Anda untuk membuat lubang di tengah adonan dan tidak segera mencabut
- 17 Tekan adonan hingga rata dan gunakan penggilas adonan untuk menggulung lembaran adonan tipis dan panjang
- 18 Oleskan isi kelapa yang sudah disiapkan secara merata di atas adonan
- 19 Gulung dari atas ke bawah, cubit manset
- 20, dengan mulut menghadap ke bawah, bagi menjadi 12 bagian yang sama dengan pemotong adonan, masing-masing sekitar 50 gram
- 21 Masukkan adonan yang sudah dipotong ke dalam cetakan dengan potongan menghadap ke atas, tekan dengan tangan, masukkan ke dalam oven tanpa menyalakan api, taruh sepanci air panas di bawah loyang, matikan oven untuk fermentasi kedua
- 22. Fermentasi setinggi cetakan, keluarkan, olesi permukaan dengan cairan telur, panaskan oven dan api ke atas dan ke bawah 180 derajat
- 23 Letakkan di tengah oven dan panggang kurang lebih 12 menit sampai permukaan berwarna cokelat keemasan dan siap untuk dikeluarkan. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
- 24 selesai
- 25 ..
Tips
TIPS: 1. Pada langkah ke-18, tekan bagian tengah ibu jari Anda agar tidak menonjol terlalu tinggi saat memanggang Selai stroberi buatan sendiri
Sebelumnya