- Tepung gluten tinggi 100 gram
- Gula kastor 5 gram
- garam 1/4 sendok teh
- bubuk kari 1/4 sendok teh
- Ragi kering 1/4 sendok teh
- protein 20 gram
- air 42 gram
- mentega 5 gram
- Minyak jagung 1/2 sdt
- Bawang 25 gram
- Isi daging babi 50 gram
- Kubus kari 1/2 potong kecil
- air 1/2 sendok makan
- bubuk lada hitam 1/8 sendok teh
- Wijen hitam 1/2 sdt
- pati jagung Jumlah yang tepat
- kari Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Isi: 1/2 sendok teh minyak jagung, 25 gram bawang bombay, 50 gram daging babi, 1/2 potongan kecil kari, 1/2 sendok makan air, 1/8 sendok teh lada hitam,
- 2 bawang bombay dicuci dan dipotong dadu,
- Panaskan 3 panci, tambahkan minyak jagung,
- Tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Tambahkan daging dan goreng hingga warnanya berubah.
- 6 Tambahkan kari batu dan air, dan aduk sambil memasak sampai jus kering.
- 7 Matikan api, tambahkan lada hitam dan aduk rata,
- 8 Masak, dinginkan, dan sisihkan.
- 9 Adonan: 100 gram tepung gluten tinggi, 5 gram gula halus, 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh bubuk kari, 1/4 sendok teh ragi kering, 20 gram protein, 42 gram air, 5 gram mentega
- 10 Hiasi: 1/2 sendok teh biji wijen hitam, tepung jagung secukupnya
- 11Tuang bahan adonan ke dalam ember roti kecuali mentega,
- 12 Mulai program pembuatan adonan,
- 13 Aduk menjadi adonan seragam, tambahkan mentega,
- 14 Uleni kembali adonan, aduk hingga film dapat ditarik keluar.
- 15 Masukkan ke dalam mangkuk besar dan mulailah fermentasi dasar.
- 16 Adonan tumbuh dua kali lipat ukurannya.
- 17 Keluarkan, bagi menjadi tiga bagian, bulatkan, dan rileks selama 5 menit.
- 18 tekan datar,
- 19 bungkus dengan isian yang sesuai.
- 20 Jepit mulut dengan erat dan tekan hingga rata.
- 21 Tempelkan wijen hitam di kedua sisi,
- 22 dibungkus dengan tepung maizena,
- 23 Masukkan ke dalam cetakan di loyang, dan lakukan fermentasi akhir.
- 24 adonan tumbuh menjadi 9 menit penuh,
- Taburkan sedikit pati di permukaannya,
- 26 Tutup penutup kotak roti panggang.
- 27 Masukkan ke dalam oven, lapisan tengah, tutup kotak dengan pemberat, api ke atas dan ke bawah 180 derajat, panggang sekitar 18-20 menit.
- 28 Permukaan diwarnai dan dipanggang.
- 29 Membongkar dan dinginkan.
Tips
Seluruh permukaan adonan dilapisi dengan tepung maizena, dan loyang bisa diolesi minyak. Tidak ada jamur untuk dipanggang langsung di loyang. Waktu dan tenaga memanggang harus disesuaikan dengan kondisi oven. Minuman es leci dingin musim panas
Sebelumnya
Roti panggang
Lanjut