- tepung 500 g
- ragi 5g
- gula putih 20 g
- Air hangat 165 g
- Perut babi Jumlah yang tepat
- Saus Char Siu Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- lain Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Buat isian babi terlebih dahulu: cuci perut babi, kupas kulitnya, dan potong setebal 2 cm.
- 2 Masukkan saus babi panggang dalam jumlah yang sesuai dan aduk rata, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan simpan di lemari es selama 24 jam.
- 3 Masukkan minyak secukupnya ke dalam panci, tambahkan perut babi yang sudah direndam, dan goreng dengan api kecil.
- 4 Potong dadu dan taruh dalam mangkuk.
- 5 Sendokkan lagi saus babi panggang dan aduk rata. Isi daging babi panggang sudah siap dan sisihkan.
- Masukkan 165 gram air hangat, 500 gram tepung, 5 gram ragi, dan 20 gram gula pasir ke dalam 6 mangkok besar.
- 7 Uleni hingga halus, tekan adonan, (uleni lebih dari 100 kali)
- 8 Tutupi dengan kain kasa basah yang telah diperas dan fermentasi dua kali lipat ukurannya.
- 9 Tuang sedikit minyak wijen dan uleni adonan.
- 10 Uleni adonan hingga halus, tekan adonan. (Uleni seratus kali)
- 11 Sebarkan kembali kain kasa basah yang telah diperas dan fermentasi dua kali lipat ukurannya.
- 12 Uleni adonan hasil fermentasi, ambil sedikit adonan, ratakan dengan tangan, dan masukkan ke dalam isian char siu babi.
- 13 Tinggalkan lubang selebar jari di tengahnya, bungkus seperti sanggul, dan fermentasi dua kali ukurannya. (Panas, sangat cepat)
- Kukus dengan api besar selama 15 menit, isikan selama 5 menit. (Ini adalah roti babi kecil)
- 15 Ini adalah roti babi panggang yang besar, semuanya sama enaknya.
Roti Goreng Kacang Merah Manis
Sebelumnya
Bao Goreng
Lanjut