1. Tambahkan sedikit lemak ke dalam tenderloin, cincang daun bawang, jahe cincang, 5 buah, tomat, telur, bayam, jamur enoki, ketumbar, dan siapkan.
2. Cincang tenderloin ke dalam daging cincang, lalu tambahkan garam, putih telur, kanji, jahe cincang, kecap asin satu per satu, aduk searah jarum jam sampai kuat, tambahkan air 2 sampai 3 kali di tengahnya, tambahkan daun bawang cincang dan aduk rata, lalu sisihkan.
3. Tambahkan air ke dalam panci.Setelah air mendidih masukkan bakso matang ke dalam panci satu per satu.Setelah air mendidih, buihnya dibuang, dan kuahnya dibumbui dengan garam, merica dan minyak wijen.
4. Setelah bakso matang masukkan tomat, bila sudah mendidih lagi tuang ke dalam hot pot dan tambahkan ketumbar.
5. Bayam dan jamur enoki bisa ditambahkan sambil makan untuk menghindari terlalu matang.