- Wijen hitam 250 g
- Gula kastor 200 g
- Pasta teratai putih 300 gram
- Minyak jagung 200ml
- Balikkan sirup 170ml
- Minyak jagung 56ml
- Jianshui 7g
- bubuk kelapa 18 g
- Tepung serbaguna 250 g
- kuning telur 1 potong
- air murni 10ml
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kue bulan pasta teratai hitam gaya Kanton
- 2Isi wijen hitam: campurkan wijen hitam dan gula halus ke dalam mesin pemecah dinding untuk membuat bubuk, yang seharusnya halus.Tuang bubuk wijen yang sudah dikocok ke dalam wajan anti lengket, tambahkan isian pasta teratai putih, dan goreng minyak jagung hingga bisa membentuk adonan. .
- 3 Isi wijen hitam goreng dibagi menjadi 35g potongan dan sisihkan.
- 4 Kerak kue bulan ala kanton: campurkan sirup terbalik, sabun, dan minyak jagung ke dalam wadah dan aduk rata.
- 5 Ayak tepung kelapa dan aduk rata,
- 6 Ayak menjadi tepung serbaguna dan aduk rata.
- 7 Bersantai sekitar 1 jam.
- 8 Bagi mie lepas menjadi potongan-potongan 15g dan satukan kembali untuk digunakan. Tutup dengan bungkus plastik untuk menghindari kehilangan air.
- 9 Ambil sepotong adonan dan peras, masukkan ke dalam isian, gunakan mulut harimau untuk menutupnya perlahan, dorong adonan, dan tutup perlahan. Saat ini, ada ketegangan pada adonan untuk mengendur selama jangka waktu tertentu, yang bisa membungkus isian.
- 10 bungkus embrio adonan disatukan untuk digunakan nanti
- 11 Masukkan adonan isi ke dalam cetakan dan tekan ke dalam loyang dengan kekuatan yang merata.Setelah mengepres kue bulan, angkat cetakan perlahan dan tekan untuk melepaskannya.
- Semprotkan sedikit air pada permukaan embrio kue bulan ke-12
- 13 Masukkan ke dalam oven 200 derajat dan panggang selama 10 menit untuk mengatur bentuknya.
- 14 Keluarkan embrio kue bulan yang sudah berbentuk, campur kuning telur dan air yang telah dimurnikan secara merata melalui saringan, dan oleskan tipis-tipis pada permukaan embrio kue bulan.
- 15 dapat dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 185 derajat selama 15 menit. Saat permukaannya sedikit diwarnai, itu bisa dipanggang.
- 16Kue bulan ala Kanton yang indah dan lezat sudah keluar. Rasanya enak saat dipotong terbuka.
Tips
1. Bagaimana cara membuat sabun? Alkali yang dapat dimakan: air murni, aduk rata dengan perbandingan 1: 3, dan gunakan keesokan harinya. 2. Biji wijen hitam pada isian harus dimasak, jika wijen hitam mentah bisa menggunakan wajan untuk menumis dengan api kecil, baru digoreng. 3. Sirup terbalik pada resep ini juga direbus sendiri, bila perlu bisa juga dicoba sendiri, bahannya gula pasir halus, air yang dimurnikan, dan air jeruk nipis. Sirup invert yang sudah jadi dapat disimpan selama satu atau dua tahun tanpa masalah. 4. Saat memanggang sesuaikan suhu pemanggangan sesuai dengan suhu oven anda sendiri dan kelembaban kering isian Jika anda tidak mengetahui suhunya, disarankan untuk memanggang dua kue bulan dan coba suhunya terlebih dahulu. Hindari retak dan penggelapan. Roti Kenari Cranberry
Sebelumnya
Roti panggang putih
Lanjut