Daging sangat membantu manusia. Pemasukan daging ke dalam pola makan manusia yang sangat mendorong evolusi manusia. Yang aneh, sejak zaman kuno, berbagai budaya melarang atau membatasi makan daging. Apa yang terjadi?
Seiring dengan peningkatan standar hidup masyarakat, dan banyak "penyakit kekayaan dan kehormatan" karena asupan nutrisi yang berlebihan juga mulai memasuki rumah orang biasa, para dokter dan ahli kesehatan telah sering mempublikasikan pandangan mereka tentang manfaat kesehatan dari polifag dalam program TV. Kritik karnivora tidak berguna.
Pandangan yang menganjurkan vegetarianisme dan tidak makan daging telah ada sejak zaman kuno. Di Cina, sejak Cangjie membuat karakter itu, sudah tersirat kepada orang-orang bahwa tumbuhan adalah sumber makanan. Kata "makanan" berasal dari manusia dan dari yang baik, dan bagian bawah dari yang baik adalah Gen. Ini mewakili pegunungan dalam gosip Cina dan milik tanah, artinya apa yang dimakan orang harus berasal dari tanah, yaitu tumbuhan dan buah-buahannya. Ada pandangan serupa dalam "Alkitab" Barat. Dikatakan dalam "Genesis": "Lihat! Aku telah memberimu benih dari setiap tumbuhan, tersebar di permukaan bumi, semua pohon dan buah di atasnya adalah kamu Makanan! "" Tetapi kamu tidak boleh makan darah dan daging makhluk hidup. " Agama lain juga memiliki pantangan serupa tentang makan daging, misalnya setelah agama Buddha masuk ke China, daging juga tidak dianut, sedangkan Islam menganggap babi sebagai hal yang tabu.
Mengapa manusia selalu menganjurkan berhenti dari sumber makanan yang begitu penting? Apakah daging benar-benar berbahaya?
Daging-pahlawan evolusi manusia
Pada zaman dahulu, manusia hampir dapat dianggap sebagai vegetarian sepenuhnya, karena bagi manusia tanpa taring, cakar, dan keterampilan predator khusus, buah dan cabang tumbuhan jelas lebih mudah diperoleh daripada daging hewan. Pada masa itu, manusia Satu-satunya sumber "daging" mungkin adalah serangga yang tumbuh di dalam buah.
Tumbuhan kaya akan selulosa dan berbagai unsur hara yang pada dasarnya dapat memenuhi kebutuhan kelangsungan hidup manusia, namun kalori dan energi yang terkandung dalam tumbuhan sangat terbatas.Manusia harus banyak makan buah-buahan dan ranting serta daun tumbuhan setiap hari untuk menjaga kekuatan fisik dan kehidupan. Pada saat yang sama, ini juga berarti bahwa manusia perlu mengeluarkan lebih banyak energi fisik untuk mencari makan.Jika manusia tidak dapat menemukan cara untuk mengubah status quo, maka akan sangat sulit untuk bertahan hidup, apalagi evolusi.
Dalam proses evolusi manusia, beberapa zaman es di bumi, terutama zaman es terakhir, yang dimulai 110.000 tahun yang lalu, membantu manusia membuat pilihan. Karena cuaca dingin, manusia membutuhkan lebih banyak panas untuk menahan hawa dingin, yang berarti manusia perlu makan lebih banyak tanaman.Namun, jelas bahwa cuaca dingin yang parah juga menyebabkan banyak tanaman mati dan layu, dan manusia menghadapi krisis pangan yang sangat besar. Dihadapkan pada pilihan antara hidup dan mati, akhirnya manusia mulai mengalihkan tujuan dari makanan ke hewan.
Sejak manusia makan dagingnya yang pertama, mereka dengan cepat menyadari manfaat daging. Ciri daging yang paling jelas adalah daging mengandung banyak lemak dan lemak protein, yang dapat membantu orang dengan cepat mengisi kembali kekuatan fisik dan kalori. Hanya perlu beberapa potong daging untuk menjadi penuh vitalitas, seolah-olah seluruh tubuh penuh dengan kekuatan.
Manfaat makanan daging jauh lebih banyak daripada sederhana, kandungan gizi yang tinggi pada makanan daging juga dapat mempercepat perkembangan otak bayi dan mempercepat proses penyapihan. Ini mempersingkat masa laktasi manusia dan sangat meningkatkan kesuburan manusia purba. Agar dapat makan daging dengan lebih baik, gigi, perut, dan usus manusia perlahan-lahan berevolusi untuk beradaptasi dengan makan dan pencernaan daging. Bahkan tanpa disadari kemampuan tubuh untuk mengolah lemak telah meningkat. Anda harus tahu bahwa jika Anda mengubah hobi tersebut Jika resep karnivora Barat diberikan kepada kerabat dekat kita, simpanse, simpanse akan mati sekitar usia 20 (usia rata-rata simpanse di atas 30).
Pada saat yang sama, karnivora juga membuat manusia beralih dari herbivora menjadi omnivora, yang sangat meningkatkan jangkauan makanan yang dapat diperoleh manusia, dan kemungkinan manusia datang untuk bertahan hidup dan bereproduksi. Secara keseluruhan, makan daging memainkan peran yang sangat penting dalam kelanjutan dan evolusi umat manusia.
Daging itu langka, dewa pertama
Karena makan daging sangat membantu manusia, mengapa selalu ada kebiasaan budaya yang makan lebih sedikit atau bahkan berpuasa untuk beberapa daging sejak zaman kuno? Dari jaman dulu hingga sekarang kita hanya mendengar bahwa daerah dan manusia tertentu memiliki kebiasaan berpuasa pada jenis daging tertentu, tetapi tidak pernah ada tradisi yang melarang jenis tumbuhan tertentu. Mengapa?
Orang memiliki berbagai pantangan untuk daging yang begitu penting, karena alasan mereka sendiri. Pada awalnya daging memang tidak mudah didapat dari supermarket seperti saat ini. Pada saat itu, produktivitas masyarakat sangat rendah dan mereka tidak dapat membuat alat-alat canggih. Terlalu sulit memangsa hewan besar seperti babi hutan atau bison. Terkadang untuk menangkap seekor binatang, suatu suku akan kehilangan beberapa pemuda. ; Dan dengan tidak adanya senjata serangan jarak jauh, menangkap hewan kecil dengan tindakan yang fleksibel juga merupakan masalah besar.
Oleh karena itu, di zaman kuno, mangsa adalah makanan yang sangat berharga bagi setiap suku, dan makanan yang paling berharga secara alami digunakan untuk melakukan hal-hal yang paling penting. Bagi manusia yang bergantung pada surga untuk makanan, "pengorbanan ke surga" atau "pengorbanan kepada tuhan" jelas lebih penting daripada memuaskan selera pribadi.
Dalam Xu Shen "Shu Wen Jie Zi", arti dari "Ji" diartikan sebagai "memegang daging". Bagi orang zaman dahulu, pengorbanan itu sangat penting. Hanya pengorbanan membunuh hewan untuk mendapatkan daging yang bisa disebut pengorbanan. Dalam "Er Ya" disebutkan bahwa "pengorbanan" secara khusus mengacu pada "pengorbanan surga" dan "pengorbanan" secara khusus mengacu pada " Festival Bumi ". Apa yang disebut hal-hal langka itu berharga, dan mempersembahkan hal yang paling berharga kepada para dewa adalah pemahaman umum umat manusia pada saat itu. Oleh karena itu, orang secara spontan makan makanan vegetarian dan mengawetkan mangsa yang berharga ini untuk melayani para dewa, berharap diberkati oleh surga. Jadi orang-orang menganjurkan makanan vegetarian pada waktu itu karena daging langka, dan itu harus disediakan untuk para dewa terlebih dahulu.
Beberapa aliran agama bersikeras untuk tidak memakan daging tertentu, mungkin tidak ada kaitannya dengan pemujaan kepada dewa, tetapi terkait dengan keterbatasan lingkungan alam. Puasa daging babi Muslim terkait dengan lingkungan itu sendiri.
Kita semua tahu bahwa Jazirah Arab beriklim panas dan sebagian besar berupa gurun, dan tanaman pangan sangat berharga. Dan karena sistem pencernaan babi dekat dengan manusia, mereka perlu diberi makan dengan makanan seperti gandum, jagung, kentang, kedelai, dll. Biaya beternak babi terlalu tinggi, dan itu membentuk situasi tergesa-gesa untuk makan bersama orang, sehingga penduduk setempat memutuskan Jangan makan daging babi, dan bahkan mulai membenci babi. Secara relatif, sapi dan domba yang dapat bertahan hidup dengan hanya makan daun dan rumput jauh lebih baik untuk dipelihara, dan mereka juga dapat menghasilkan produk sampingan seperti susu dan wol, sehingga orang memilih untuk membiakkan dan memakan lebih banyak sapi dan domba.
Meskipun daging itu baik, makan lebih banyak tidaklah baik
Yang menarik adalah bahwa meskipun orang dahulu tidak menganjurkan makan lebih sedikit daging atau bahkan tidak makan daging karena alasan fisik, mereka secara tidak sengaja melindungi tubuh orang karena daging memang dapat membahayakan tubuh manusia. Sebagian besar penyakit menular yang serius seperti flu burung, SARS, dan penyakit kaki-dan-mulut yang kita kenal ditularkan oleh hewan. Setelah beberapa hewan tertular virus, sulit untuk melihat perubahan penampilannya, tetapi begitu diolah menjadi makanan dan mengalir ke masyarakat manusia, hal itu akan menyebabkan Dan akibatnya yang serius.
Pada saat yang sama, konsumsi daging yang berlebihan juga dapat menyebabkan berbagai "penyakit kekayaan dan kehormatan", seperti "tiga penyakit" (yaitu tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, lemak darah tinggi), diabetes, obesitas, dll., Yang semakin umum terjadi saat ini, sebagian besar disebabkan oleh Ini disebabkan karena terlalu banyak makan daging. Bagaimanapun juga, manusia tidak terlahir sebagai karnivora. Meskipun sistem pencernaan mereka secara bertahap semakin beradaptasi dengan makan daging dalam sejarah yang panjang, mereka masih harus dikontrol dalam kisaran tertentu, jika tidak, tubuh kita pasti akan melebihi kisaran ini. Tak tahan, berbagai penyakit bermunculan.
Saat ini, meskipun makan daging telah membawa banyak efek negatif bagi tubuh manusia, jika tidak ada protein dan lemak daging untuk menambah energi tubuh dan otak manusia, mungkin akan sulit bagi manusia untuk berkembang hingga saat ini, jadi tidak perlu takut makan daging, dan pengekangan yang tepat sudah cukup. Makan berlebihan yang tidak terkontrol akan merugikan kita, dan puasa daging yang berlebihan juga akan merugikan kita.
- "Biksu penyapu" dari Akademi Seni Rupa ini meledakkan lingkaran pertemanan dalam semalam, dan karya mereka ada di Jalan Ba Tiao ...