1. Cuci bayi sotong, bawang bombay, sedikit paprika merah kering, dan sepotong kecil jahe.
2. Potong bawang bombay, potong lada menjadi beberapa bagian, dan hancurkan jahe.
3. Masukkan minyak ke dalam panci untuk menyalakan dan memanaskan, dan suhu minyak harus lebih tinggi.
4. Tuang sotong ke dalam panci dan tumis selama 2, 3 menit
5. Tambahkan cabai dan jahe dan lanjutkan menumis, tambahkan garam, arak beras, kecap muda, kecap hitam dan bumbu lainnya, tumis.
6. Tuang sedikit air panas ke dalam casserole kecil dan didihkan, setelah ditutup, nyalakan api kecil selama lima atau enam menit.
7. Tambahkan bawang bombay dan aduk sebentar.
8. Tutup dan biarkan mendidih selama dua menit.
9. Buka tutupnya dan tambahkan sedikit merica.