1. Potong-potong sotong dan rendam dengan kecap ringan dan anggur masak selama sepuluh menit
2. Potong caper
3. Potong jahe, bawang merah dan bawang putih
4. Masukkan minyak ke dalam panci, tambahkan jahe bawang putih dan bubuk cabai ketika sudah panas 50%, aduk wangi, tuangi sotong yang sudah dibumbui dan tumis dengan api besar.Saat sotong sudah berumur enam tahun, tuangkan caper dan tumis, tambahkan sedikit garam (tidak Tambahkan terlalu banyak, sepertiga dari jumlah biasa), kecap hitam, bean drum dan cabai merah, matikan api saat keluar aroma pedas, masukkan bawang bombay dan saus tiram, gunakan sisa suhu panci untuk menumis, dan sajikan.
Sotong Goreng Pedas
Sebelumnya