- Kaki Dua
- garam Satu sendok penuh
- Kecap Satu sendok teh
- kecap Satu sendok teh
- gula kristal 10 g
- Bawang hijau SEBUAH
- Jahe bagian
- kulit jeruk bagian
- adas bintang Dua
- Kayu manis bagian
- daun salam 4 potong
- Lada Segenggam
- Cabai kering Satu
- Bubuk cabai Satu sendok teh
- Bubuk jinten Satu sendok teh
- bubuk lada Satu sendok teh
- Kacang yang dimasak 20 g
- Mie Kacang Dimasak 20 g
- Wijen putih 5g
- Sedikit pedas Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan untuk kaki yang direbus.
- 2 Potong sepatu menjadi dua, rendam dalam air dingin selama lebih dari dua jam, dan ganti setengahnya.
- 3 Rebus daun bawang, jahe, dan merica, tambahkan batangnya ke dalam air rebusan.
- 4 Rebus trotter dan bilas dengan air.
- 5 Masukkan semangkuk besar bumbu rendaman tua ke dalam panci, tambahkan daun bawang, jahe, adas bintang, kayu manis, dan daun salam. Buah rumput, cabai kering, kulit jeruk keprok, gula batu.
- 6 Tambahkan garam, kecap hitam, dan kecap muda. Tambahkan air secukupnya.
- 7 Setelah mendidih kompor listrik, didihkan selama sekitar satu setengah jam.
- 8 Selanjutnya membuat klip daun teratai: Ini mie yang sudah dibuat, saya membuat mie sebelum tidur malam sebelumnya, itu akan dibuat keesokan paginya.
- 9 Keluarkan adonan dan buang, bagi menjadi beberapa dosis kecil, dan gulung menjadi bentuk oval. Olesi bagian atas dengan lapisan tipis minyak sayur.
- 10 Lipat mie menjadi dua, peras urat daun teratai dengan sisir, keluarkan tangkai daunnya, dan masukkan ke dalam kukusan untuk fermentasi kedua. Setelah putaran kedua, api diubah menjadi api sedang dan dikukus selama sepuluh menit.
- 11Terakhir, siapkan bahan untuk kaki sangrai: bubuk cabai, bubuk jinten, bubuk merica, biji wijen putih, bihun matang dan kacang tanah matang, air madu, ketumbar (biarkan saja).
- 12 panaskan oven dengan 200 derajat sebelumnya.
- Oleskan air madu pada permukaan 13 kaki, dan panggang dalam oven dengan udara panas 190 menit selama sepuluh menit.
- 14 Keluarkan trotters, taburi bubuk cabai, bubuk jintan, bubuk merica, biji wijen putih di permukaan, dan panggang lagi selama sepuluh menit.
- 15 Keluarkan buku jari babi panggang dan taburi permukaannya dengan mie kacang dan kacang tanah cincang, Jika suka ketumbar, Anda bisa taburkan bubuk ketumbar.
- 16 akhirnya meletakkan piring.
- 17 produk jadi.
Ikan mas crucian yang direbus
Sebelumnya
Mie Kuah Saus Iga Babi
Lanjut