1. Siapkan bahan yang dibutuhkan.
2. Cuci lemon dan potong menjadi dua, peras airnya dan sisihkan.
3. Masukkan gula dan air ke dalam panci stainless steel lalu aduk rata.
4. Didihkan dengan api sedang dan tuangkan jus lemon. Ingatlah untuk tidak mengaduk setelahnya.
5. Nyalakan api kecil dan didihkan perlahan, akan ada kristal di dinding panci selama proses perebusan, cukup gunakan kuas yang dicelupkan ke dalam air untuk menyikat. (Ingatlah untuk tidak mengaduk atau mengaduk)
6. Pastikan untuk mendidih di atas api kecil sampai warnanya menjadi sedikit lebih gelap dan lebih tebal, sekitar 1 jam (40 menit dengan sedikit tenaga lebih baik, hati-hati jangan sampai berlebihan, jika tidak maka akan sulit). Jaga agar tetap dingin dan masukkan ke dalam toples kedap udara.
7. Produk jadi
8. Produk jadi
9. Produk jadi