- tepung 300 gram
- Bubuk matcha 15 gram
- Minyak jagung 40 gram
- garam 1 g
- Gula 80 gram
- ragi 1 g
- Air hangat 130 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan utama dan tambahan: tepung, bubuk matcha.
- 2 Masukkan air hangat, minyak jagung, garam, gula, dan bubuk matcha ke dalam ember roti; lalu masukkan tepung dan bubuk ragi.
- 3 Mulailah program pembuatan adonan, 25 menit.
- 4 Uleni fasia.
- 5 Satukan kembali adonan, tutupi dengan bungkus plastik, dan fermentasi sekali.
- 6 Fermentasi menjadi lebih dari 2 kali ukurannya.
- 7 Uleni adonan dengan baik dan buang
- 8 Bagi menjadi 3 adonan rata.
- 9 Ambil sepotong adonan dan gulung hingga rata.
- 10 Gulung.
- 11 Lakukan secara bergantian.
- 12 Masukkan ke dalam ember roti dan fermentasi dua kali.
- 13 Fermentasi menjadi satu barel penuh.
- 14 Masukkan ke dalam mesin roti dan panggang.
- 15 Panggang selama 50 menit.
- 16 Keluarkan dan dinginkan.
- 17 Roti matcha dengan warna seragam.
- 18 Lihatlah, susunan bagian dalamnya yang sangat indah, memancarkan aroma teh yang samar.
Tips
Kadar cairnya sekitar 55% -60% tepung. Gigitan Wijen
Sebelumnya
Kue Gandum Utuh Bergizi
Lanjut