- Tahu 200 g
- Minyak sayur 5ml
- tepung 200 g
- Bumbu Tahu Mapo 8g
- ragi 2g
- Gula 5g
- Minyak jagung 5ml
- Pedas Rasa
- uap Kerajinan
- Dua puluh menit membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan potongan tahu, cuci bersih dan potong-potong tahu tipis.
- 2 Potong menjadi kubus tahu yang lebih kecil.
- 3 Rebus sepanci air dan tuangkan sedikit garam ke dalamnya. Setelah air mendidih, masukkan tahu dan rebus.
- 4 Keluarkan dan dinginkan.
- 5 Tuang minyak sayur ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
- 6 Tuang bumbu tahu Mapo dan tumis hingga harum.
- 7 Tuang tahu.
- 8 Aduk rata dan sajikan. (Karena ini untuk membuat isian, jadi jangan terlalu banyak sup.)
- 9 Tambahkan sedikit air ke dalam ember roti, tambahkan ragi dan gula.
- 10 Masukkan tepung dan minyak jagung.
- 11 Mulailah prosedur pembuatan adonan.
- 12 Permukaan adonan relatif halus dan bisa dikeluarkan.
- 13 Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil 40 g.
- 14 Setelah dibulatkan, tutupi dengan selapis plastik pembungkus agar permukaannya tidak mengering.
- 15 Ambil sebagian dari adonan, ratakan, dan keluarkan.
- 16 Masukkan isian, tutup dan bungkus menjadi roti.
- 17 Letakkan selapis kertas minyak di bawahnya, dan lakukan semuanya.
- 18 Tambahkan air ke dalam kukusan sampai suhu air hangat saat disentuh
- 19 Masukkan roti untuk fermentasi.
- 20 Volume roti kukus yang difermentasi adalah 1,5-2 kali ukurannya. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit.
- 21 Jangan langsung membuka tutupnya setelah mengukus, tunggu 3-5 menit.
- 22 Keluarkan roti dingin ~
- 23O (_) O haha ~ Ayo makan ~
Tips
1. Kali ini saya malas bikin tambalan dan langsung pakai bumbunya. 2. Selain menyajikan nasi, Tahu Mapo juga cocok disajikan dengan bakpao ~ Roti Babi Adas
Sebelumnya
Roti Babi Jamur
Lanjut