1. Buatlah isian gula terlebih dahulu: tambahkan 60 gram tepung matang ke dalam 60 gram gula pasir dan 23 gram minyak, aduk rata
2. Air dan minyak kulit: 150 gram tepung, 80 gram air, 1 gram garam, 8 gram gula pasir, 13 gram minyak, uleni adonan dan bangunkan selama 30 menit
3. Ghee crust: 60 gram tepung terigu, 15 gram tepung maizena, 33 gram minyak bumi, aduk rata, bangun selama 30 menit
4. Ratakan air dan mie kulit berminyak ke dalam adonan mentega selembar besar
5. Bungkus seperti sanggul, kencangkan antarmuka dan jangan sampai bocor.
6. Gulung menjadi potongan adonan besar
7. Lipat menjadi tiga lapisan
8. Ratakan adonan berbentuk persegi panjang yang besar
9. Lipat 3 lapis lagi, dan gulung menjadi lembaran adonan tipis besar setelah diulang dua kali
10. Gulung adonan dari satu ujung ke ujung
11. Potong menjadi porsi yang sama
12. Ambil semua adonan yang bagus dan gulung menjadi pembungkus pangsit seperti roti dan bungkus dengan isian, kencangkan penutupnya, dan jangan sampai isinya bocor
13. Dibalik, tekan perlahan untuk mencegah antarmuka terbuka
14. Oleskan kertas timah dan minyak kertas di atas loyang, atur piring, dan olesi dengan selapis cairan telur
15. Panaskan terlebih dahulu pada 180 derajat, 20 menit untuk lapisan tengah