1. Bola mie yang baru saja diperas buatan tangan. Milik saya tertinggal dari kemarin. Saya membeli total dua bola, cukup untuk dua pagi.
2. Rebus sepanci air mendidih, dan ratakan mi di dalam air mendidih.
3. Setelah matang, angkat ke dalam air bersih dan ratakan. Mienya hampir matang jika kedua sisinya transparan.
4. Ambil lima jamur shiitake. Milik saya agak besar, dan memiliki banyak kepahitan, jadi Anda bisa menguranginya dengan tepat.
5. Potong jamur shiitake menjadi kubus kecil, kocok telur dan sisihkan. Masukkan kanji ke dalam mangkuk dan campur dengan air untuk mengubahnya menjadi kanji air.
6. Masukkan minyak ke dalam panci untuk memanaskan, pertama masukkan telur tanah dan goreng sebelum disajikan, tambahkan jamur dan tumis, kemudian masukkan telur ke dalam panci dan goreng.
7. Setelah jamur shiitake matang, masukkan kecap, garam, sari ayam, kecap hitam, dan saus tiram, tambahkan air secukupnya, dan tambahkan air kanji setelah mendidih. Tunggu hingga panci kembali mendidih, matikan api, tambahkan daun bawang cincang dan aduk rata.
8. Keluarkan mi, taruh bumbu di atasnya, dan kocok mi yang sudah dibumbui dengan jamur Meimeida dan telur. mudah dan nyaman.