1. Panaskan mentega dengan air terisolasi hingga meleleh
2. Tambahkan 40 gram air, 150 gram tepung, dan 20 gram gula pasir ke dalam mentega cair, uleni hingga menjadi air halus dan kulit berminyak, diamkan selama 30 menit
3. Campur 45 gram minyak sayur dan 90 gram tepung terigu, uleni hingga menjadi shortbread, diamkan selama 30 menit
4. Biarkan kerak minyak dan shortbread benar-benar rileks, isi isian, tuangkan tepung isian ke dalam panci, dan goreng dengan api kecil
5. Tuang biji wijen, goreng gula merah agar harum, lalu hancurkan gula merah
6. Tambahkan minyak dan madu, uleni hingga menjadi bola, jika isian sudah kering tambahkan beberapa tetes air, jika tidak perlu ditambahkan air
7. Bangunkan kulit berminyak dan shortbread menjadi 9 bagian yang sama
8. Ambil air kulit yang berminyak, peras dengan telapak tangan, dan taruh selembar pastry
9. Bungkus puff pastry, tutup mulutnya ke bawah, dan gulung menjadi bentuk oval dengan rolling pin
10. Lipat 1/3 dari atas ke bawah, lalu 1/3 dari bawah ke atas
11. Adonan yang sudah terlipat ditutup, gulung kembali menjadi oval, ulangi 9-10 sebanyak dua kali
12. Ratakan dan taruh di atas isian gula merah wijen
13. Bungkus, tutup untuk mengencangkan dan squash
14. Olesi permukaan dengan cairan telur, taburi dengan biji wijen, masukkan ke dalam oven, 180 derajat selama 20 menit
15. Produk jadi dilepaskan