Bulan lunar kedua belas adalah tahun kerinduan dan kenangan. Karena ekspektasi penuh akan tahun yang akan datang dan kenangan akan masa lalu yang hangat, hari-hari yang dingin penuh dengan suasana yang hangat. Dalam ingatan saya, Nianwei adalah pangsit ketan renyah dan manis yang dibungkus oleh ibu saya, sudah dimakan lebih dari 40 tahun, dari jajan sampai besar, sampai ibu saya sudah terlalu tua untuk membuatnya. Saya belajar metode ini oleh ibu saya selama beberapa tahun dan secara bertahap menguasai hal-hal mendasar.Tahun ini, kami menimbang dan mencatat jumlah masing-masing bahan untuk membentuk formula yang proporsional, berharap dapat mencatat resep tradisional ini dan mengukur rasa ibu saya. Suet babi 500 g Bubuk gula batu kuning 650 gram (untuk pecinta makanan manis bisa ditambah menjadi 700 sampai 750 gram) Kenari 875 gram Wijen putih 125 gram Bubuk kulit jeruk 10 gram
Suet daging babi mentah menghilangkan otot dan selaput. (Minyak tidak boleh dibasahi dengan air)
Gula batu kuning dihaluskan dan diayak
Walnut cincang
Tumis biji wijen putih sampai harum dan remas dengan gilingan.
Kulit jeruk kering, dibubuhi bubuk dan diayak
Pertama gunakan bubuk gula batu untuk menguleni sejumput lemak menjadi bentuk adonan
Tambahkan kenari dan lanjutkan menguleni
Tambahkan biji wijen putih dan uleni
Terakhir, tambahkan bubuk kulit jeruk dan uleni hingga merata.
Produk jadi.
Sarapan nak. Selera ibu terus berlanjut ...
-
- Pangsit gula merah
-
- Kecil segar ~ pangsit buah
-
- "Pangsit Wijen Hitam" di Ochi Bento
-
- Sally Chicken & Brown Bear Gnocchi
-
- Bagaimana "Colorful Tangyuan" 1
-
- Pangsit beras ketan tiga warna tiga rasa (labu, ubi ungu, bola talas)
-
- Biskuit Ubi Jalar Ungu
-
- Metode Eksklusif Daging Sapi Beringin
-
- Piala Labu Babi Kukus
-
- Kerak kue bulan bersalju DIY
-
- Kue Roll berpola Chiba
-
- Rebusan Daging Sapi dengan Kari Merah Thailand [Petunjuk untuk Paket Bahan]