Buat isian bola ketan terlebih dahulu, dan butuh waktu lama untuk mengisinya. Saat menggoreng, gunakan api sedang-kecil di dalam wajan, terus putar hingga terdengar bunyi berderak, putar saja kulitnya dengan tangan untuk mengeluarkannya, jangan sampai terlalu panas. Tumis biji wijen hitam, tambahkan gula pasir secara bertahap dan kocok menjadi bubuk.
Tambahkan bubuk wijen hitam ke mentega lunak dan lemak babi.
Campur mentega dan lemak babi dengan bubuk wijen hitam untuk membentuk bola. Saya akan mulai.
Bagi menjadi 12 gram masing-masing, kelompokkan menjadi bola, masukkan ke dalam lemari es dan bekukan. Setelah terbentuk, keluarkan adonan tanpa membeku sepenuhnya, dan lakukan dengan halus saat adonan sudah bulat.
Biji wijen kuning saya sudah jadi. Bukankah itu terlihat seperti kacau. Mesin makanan berbentuk bubuk. Cara menggorengnya sama dengan biji wijen hitam.
Kacang dipanggang dan dikupas, dihancurkan menjadi butiran atau bubuk, tergantung preferensi pribadi.
Tambahkan mentega lunak dan lemak babi.
Campur wijen bubuk, kacang tanah, mentega, dan lemak babi sampai rata. Saya akan memulainya. Savage. Masih mudah digunakan. Cuci bersih .
Terlihat seperti grup
Bagilah menjadi 12 gram dan kelompokkan menjadi bola-bola kecil. Caranya sama dengan isian wijen hitam.
Tambahkan 312 gram air mendidih 80 ° C ke dalam tepung ketan, aduk dengan sumpit hingga membentuk adonan. Agak lengket. Bila belum panas, uleni hingga menjadi adonan. Mula-mula akan menempel di tangan, dan tidak akan menempel di tangan saat adonan belum panas. Air tidak boleh melebihi 80 derajat, sebaiknya antara 75 dan 80 derajat. Adonan yang sudah diremas dimasukkan ke dalam kantong makanan, ditutup rapat dan dirilekskan selama sekitar 30 menit.
Adonan yang sudah dikendurkan dibagi menjadi 16 gram masing-masing.
Agen yang sudah disiapkan dikumpulkan kembali, dan adonan ketan mudah mengering, dan dimasukkan ke dalam kantong makanan untuk digunakan nanti.
Isian diambil terlebih dahulu dari lemari es.
Ambil bola adonan beras ketan dan gunakan ibu jari Anda untuk menekan sarang kecil.
Masukkan isian, dorong sedikit demi sedikit seperti kue bulan, tutup mulutnya, dan satukan kembali.
Masukkan bola ketan campur ke dalam adonan tepung ketan dan gulung.
Kemas dalam kotak kecil, masak saat Anda memakannya, dan bekukan jika Anda tidak memakannya.
Cara yang sama seperti isian wijen hitam
GR
GR
GR
GR
GR
Kedua rasa sudah termasuk semua, rebus sebagian dan bekukan sebagian. Ada total 55 paket.
Bola ketan dimasak sampai terapung. Ini isian wijen kacang.