- Tepung rendah gluten 150 gram
- bubuk susu 25 gram
- badam Jumlah yang tepat
- Cairan telur utuh 30 g
- protein Jumlah yang tepat
- garam 1/4 sendok teh
- Bubuk pengembang 1/4 sendok teh
- Gula bubuk 50 gram
- mentega 100 gram
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan. Mentega harus dilunakkan terlebih dahulu.
- 2 Tambahkan garam dan gula bubuk ke dalam mentega dan aduk rata.
- 3 Gunakan pengocok manual untuk mengocok mentega, Mentega agak membesar dan ringan.
- 4 Tambahkan seluruh cairan telur dalam porsi kecil dan kocok merata Setiap kali cairan telur dan mentega benar-benar menyatu, tambahkan lagi satu kali.
- 5 Pasta mentega yang diaduk rata dan halus.
- 6 Tambahkan tepung rendah gluten dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula karet, dan uleni hingga menjadi adonan.
- 7 Bagi adonan menjadi adonan kecil dengan ukuran yang sama, uleni menjadi bola, masing-masing sekitar 10 gram, dan letakkan di atas loyang yang diberi spasi.
- 8 Ratakan setiap adonan kecil menjadi embrio biskuit, dan olesi tipis-tipis cairan protein.
- 9 Tekan almond satu per satu di atas biskuit. Panaskan oven pada 180 derajat, letakkan lapisan tengah di atas loyang, dan panggang ke atas dan ke bawah selama sekitar 20 menit.
- 10 kue almond panggang. Tetap tertutup rapat setelah pendinginan.
- 11 Gambar produk jadi.
Tips
1. Suhu dan waktu oven disesuaikan dengan kondisi oven. 2. Mentega harus dilunakkan terlebih dahulu, suhunya lebih tinggi, dan pengocok manual lebih nyaman untuk dioperasikan. 3. Menambahkan seluruh cairan kocok harus ditambahkan dalam jumlah kecil, setiap kali itu benar-benar melebur dan lain kali, agar tidak menyebabkan pemisahan minyak-air. Buah cakar kucing
Lanjut