Harap baca teks dan resep berikut dengan cermat, karena ada beberapa pertanyaan umum lainnya yang akan saya jawab di bawah ini. Anda bisa merujuknya. Jika Anda memiliki pertanyaan serupa, saya tidak akan menjawab satu per satu ~~ Resep ini telah diunggah beberapa saat, dan beberapa teman melaporkan rasanya terlalu manis. Berikut penjelasannya: Setiap orang punya selera yang berbeda-beda. Kalau tidak suka yang manis, bisa reduksi gula sesuai selera sendiri. Tanggapan komprehensif untuk beberapa pertanyaan: 1. Tentang menabung? Jika didinginkan paling lama satu atau dua hari. Pembekuan bisa memakan waktu lebih lama. 2. Bisakah kamu membuat kue bulan? Karena saya telah menggunakan metode ini untuk mengukus roti kukus dan saya tidak pernah membuat kue bulan, jadi saya tidak yakin. Tapi saya juga melihat banyak teman menggunakan resep ini untuk membuat kue bulan, jadi semua orang bisa mencobanya ~ 3. Mengenai apakah Anda dapat meninggalkan mentega? Bisakah Anda meninggalkan susu bubuk? Jika tidak ada mentega, Anda dapat menggunakan minyak jagung dan membiarkannya jika tidak memiliki susu bubuk. tapi! Dalam hal ini, tidak boleh ada wewangian! 4. Tentang kenapa tidak membentuk kelompok, sepertinya telur orak-arik? Saya tidak tahu ini, saya belum pernah mengalami situasi seperti itu! Setelah banyak pertimbangan, apakah ini masalah teknik? Saat menggoreng, gunakan pengadukan konstan, jangan diaduk seperti memasak. telur 2 butir telur utuh + 1 kuning telur Gula 75g (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera pribadi) Susu murni 100 gram mentega 40 g garam sedikit Tepung rendah gluten 40 g bubuk susu 10 g Adonan: Tepung biasa (gluten sedang) 300 gram Susu murni 200 g ragi 3 4g Susu bubuk (opsional) 10 gram
1. Pertama, kocok telur, tambahkan gula pasir, garam dan susu, aduk rata, saya pakai derensu untuk susu yang terasa lebih harum. 2. Ayak terigu dan susu bubuk, masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan adonan telur-susu sedikit demi sedikit, tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk rata, tambahkan dan aduk, tambahkan dan aduk hingga semua ditambahkan, yang dapat mencegah munculnya tepung Partikel! Tambahkan mentega di bagian akhir. 3. Tuang adonan ke dalam wajan anti lengket, nyalakan api kecil, dan aduk terus dengan spatula kayu.
Pastikan untuk menggunakan wajan antilengket dan aduk terus. Segera adonan akan menjadi lebih kental dan lebih tebal.
Dibutuhkan waktu sekitar 7 hingga 8 menit untuk menggoreng menjadi keadaan yang ditunjukkan pada gambar. Jika Anda ingin isiannya lebih lembut, Anda bisa menyimpannya sebentar! Matikan api dan biarkan dingin untuk mengemas kantong custard ~
Tepung + baking powder dan sepuluh susu diuleni menjadi adonan, ditutup rapat dan difermentasi. Langkah ini bisa menambahkan 10 gram susu bubuk, tidak masalah.
Difermentasi menjadi ukuran ganda
Uleni adonan sepenuhnya (sekitar 100+ kali), kemudian bagi menjadi 15 bagian dan bulatkan secara terpisah
Ambil sedikit adonan lalu gulung menjadi adonan, lalu bungkus 1/15 isian puding
Setelah dibungkus, letakkan segelnya, sebenarnya Anda bisa memasukkannya ke dalam pot sekarang juga. Anda juga dapat melakukan lebih banyak pemodelan, seperti:
Gunakan gunting untuk memotong salib pada sanggul
Kemudian tarik perlahan dengan tangan Anda
Masukkan air dingin ke dalam panci, sebarkan kain basah, taruh di atas roti, tutupi tutupnya, dan lakukan dua putaran. Sekitar 15 menit atau lebih.
Setelah penyajian kedua, nyalakan api dan kukus, matikan api 15 menit setelah air mendidih, dan keluarkan setelah 2 atau 3 menit.
-
- Roti Daging Bezan
-
- Kuaishou Famian Big Bun
-
- Roti Vegetarian Shengjian
-
- Tiga Roti Daging dan Tujuh Sayur
-
- Sayap Panggang dengan Saus Madu
-
- Stiker Kucai dan Pot Telur
-
- Pangsit croaker kuning
-
- Stiker Pangsit Babi Melon Musim Dingin Besar
-
- Stiker Panci Vegetarian
-
- pangsit goreng
-
- Stiker Hot Man's Lamb and Green Onion Pot
-
- Stiker Pot Buatan Sendiri