- protein 35 gram
- Gula bubuk 65 gram
- Pewarna makanan Jumlah yang tepat
- Gula dekorasi bintang Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 putih telur dan gula halus dimasukkan ke dalam pengocok telur
- 2 Duduk di atas panci susu yang lebih kecil dari mangkuk pemukul telur berisi 1/4 air, dan panaskan air di panci susu dengan api kecil.
- 3 Aduk perlahan putih telur dan gula halus di dalam pengocok telur
- 4 sampai gula bubuk benar-benar meleleh dari api
- 5 Gunakan pengocok untuk mengocok bubuk meringue
- 6 Kocok sampai halus dan halus dengan kait kecil yang kuat
- 7 frosting meringue yang sudah dikocok dibagi menjadi 3 bagian dan dimasukkan ke dalam wadah pencampur warna untuk menambahkan pigmen / bubuk yang dibutuhkan
- Gunakan pisau gantung silikon untuk mewarnai
- 9 Frosting meringue berwarna dimasukkan ke dalam piping bag dengan mulut krisan 10 gigi secara terpisah
- Dorong frosting ke bukaan secara perlahan
- 11 peras bentuk kue
- 12 Taburi dengan butiran gula hiasan bintang, taruh di tengah oven dan panggang selama kurang lebih 70 menit
- 13 meringue didinginkan dalam oven dan ditutup rapat dan disimpan.
Tips
1. Pembuatan meringue tidak terlepas dari basic meringue, whipping the frosting adalah kunci pembuatan meringue. 2. Putih telur harus dipanaskan dengan api kecil selama proses berlangsung, jangan dipanaskan terlalu cepat, agar putih telur tidak melepuh, dan gula halus harus dikeluarkan dari api saat gula halus sudah meleleh. 3. Saat mengocok bubuk meringue, perhatikan baik-baik keadaan icingnya, jika permukaannya licin, Anda bisa menarik keluar pengaitnya. 4. Mulut hias yang bervariasi dapat memeras berbagai bentuk meringue 5. Dekorasi gula adalah dekorasi transformasi yang baik 6. Toning bisa dilakukan setelah frosting meringue stabil, atau Anda bisa menambahkan pewarna saat frosting meringue hampir habis. Jika perlu bumbu, Anda juga bisa menambahkan jus lemon, ekstrak vanili, dll. Kemudian lanjutkan kocok meringue ke kondisi yang semestinya. 7. Waktu dapat disesuaikan dengan ukuran dan bentuk gula protein yang diekstrusi 8. Mendinginkan meringue di dalam oven dapat mencegah meringue menjadi lembab, sehingga menghasilkan rasa yang tidak enak dan mempersingkat waktu penyimpanan. Ini dapat disimpan selama 1 tahun setelah benar-benar didinginkan dalam botol atau tas tertutup Ada keterampilan dalam memasak hidangan lezat. Setiap hidangan yang saya miliki memiliki kudeta kecil. Jika Anda mencari "Dunia Gizi", Anda dapat langsung melihat resep saya! Biskuit Kancing
Sebelumnya
Muffin Belanda Merah Jaring
Lanjut