- Tepung rendah gluten 180 gram
- telur 145 gram
- pisang 135 gram
- sirup rum Sedang
- gula pasir 15 gram
- mentega 145 gram
- gula bubuk 100 gram
- bubuk pengembang 4 gram
- Rum 10 gram
- air 15 gram
- manis rasa
- memanggang keahlian
- tiga perempat jam memakan waktu
- biasa kesulitan
- 1 Semua bahan sudah siap, potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan biarkan pada suhu kamar sebelum digunakan.
- 2 Ayak gula halus dan garam, lalu tambahkan mentega.
- 3 Kocok dengan kecepatan sedang hingga mentega berubah putih.
- 4 Tambahkan campuran telur ke mentega dalam jumlah kecil dan kocok, aduk rata setiap kali sebelum menambahkan campuran telur.
- 5 Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
- 6 Ayak tepung terigu dan baking powder menjadi satu.
- 7 Gunakan spatula untuk memotong dan mengaduk.
- 8 Masukkan adonan ke dalam piping bag.
- 9. Keluarkan dari cetakan panjang yang telah dialasi kertas minyak terlebih dahulu, lalu kerok perlahan permukaannya dengan scraper, dan kocok beberapa kali. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada 170 derajat selama 65 menit.Saat memanggang selama 20 menit, cepat buat garis dengan pisau yang dicelupkan ke dalam air dan lanjutkan memanggang.
- 10 Buat sirup rum 5 menit sebelum akhir pemanggangan, masukkan 15 gram air dan 15 gram gula ke dalam panci susu, didihkan dan matikan api, tambahkan rum dan biarkan dingin. Setelah kue keluar dari oven, cepat hancurkan, selagi masih panas Olesi setiap sisi dengan sirup.
- 11 Setelah kue dingin, bungkus dengan plastik wrap dan diamkan selama 2 hari untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
#Kepercayaan keindahan # kue mangga
Sebelumnya
Puff meringue
Lanjut