- Tepung rendah gluten 90g
- Putih telur 5
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 daftar bahan
- 2 siapkan bahan
- 3 Pisahkan kuning telur dan putih telur, masukkan putih telur ke dalam lemari es untuk digunakan nanti, masukkan kuning telur ke dalam gula pasir, kocok searah jarum jam dengan pengocok telur, masukkan ke dalam baskom bebas air, tuangkan minyak jagung dan susu bersama-sama, dan aduk menjadi pasta susu.
- 4 Tuang minyak yang diaduk dan susu ke dalam pasta kuning telur dua kali
- 5Tuang semuanya ke dalam pasta susu
- 6 Minyak dan susu, gula, kuning telur, aduk hingga menjadi pasta! Apakah seperti itu.
- 7 Ayak tepung dua kali dan masukkan ke dalam pasta kuning telur Gunakan pengocok telur manual untuk diaduk perlahan dan perlahan Aduk sampai tidak ada partikel dan semua tepung menjadi pucat Tuang tepung untuk kedua kalinya. Aduk dengan cara yang sama. Setelah tercampur, gunakan produk karet untuk mengikis adonan di sekitar baskom
- 8 Sisihkan pasta kuning telur yang sudah dikocok hingga terjaga
- 9 Keluarkan putih telur dari lemari es, peras sepuluh tetes jus lemon
- 10Masukkan 30g gula, kocok dengan pengocok elektrik
- 11 Sambil diaduk tambahkan 30g gula pasir saat mengocok menjadi bergelombang, jangan mengembun, bisa dikocok kurang lebih empat menit.
- 12 pukulan; ambil pengocok, dan ada sudut tajam pada pengocok, yang cukup padat.
- 13 Balikkan dengan tangan, krim telur tidak akan jatuh. Ini benar
- 14 Keluarkan sepertiga dari meringue, masukkan ke dalam pasta kuning telur, dan aduk membentuk huruf J. dengan karet. Pastikan untuk memperlambat dan menghilangkan busa dengan hati-hati.
- 15 Aduk rata seperti ini
- 16 Masukkan sepertiga lagi meringue ke dalam pasta kuning telur dan aduk dengan cara yang sama.
- 17Terakhir, tuangkan kuning telur ke dalam baskom sisa meringue dan aduk rata membentuk J
- 18 Tuang adonan kue yang sudah diaduk ke dalam cetakan, lapisan tipis, taburi dengan bubuk wijen hitam, tuangkan selapis adonan kue, olesi secara merata dengan produk karet, taburi selapis bubuk wijen hitam, lalu tuangkan sisanya Adonan kue, angkat 30 cm rata dengan kedua tangan, lepas dan kocok: Ulangi tiga kali untuk mengeluarkan gelembung.
- 19 Pemanasan awal oven, 170 derajat, tingkat menengah dan bawah, uji tabung atas dan bawah 35 menit, panas oven yang berbeda juga berbeda, Anda dapat menyesuaikannya sesuai dengan panas oven Anda sendiri! Seperti inilah tampilan tes selama 15 menit
- 20 Setelah dipanggang, keluarkan oven dan kocok udara dua kali agar tidak menyusut! Taruh di rak pendingin, lepaskan cetakan setelah didinginkan, gunakan tusuk gigi ke bagian bawah cetakan kue untuk membuat lingkaran, tekan bagian bawah cetakan untuk melepaskan cetakan
- 21 Biji wijen hitam yang diapit begitu harum, lembut, halus, dan elastis, begitu nikmat
- 22 Lakukan sendiri jika Anda ingin memakannya!
Tips
Catatan ^ _ ^ Meringue harus dikocok dengan baik, pengadukan harus lambat untuk mencegah penghilang busa, untuk dipanggang, mengeluarkan oven harus dikocok dua kali, dibalik, didinginkan dan kemudian dibongkar, perhatikan detail ini, terlepas dari pemula atau veteran , Anda tidak akan pernah gagal. Kue Gandum Utuh Mocha
Sebelumnya
Kue cangkir
Lanjut