"Kulit babi mengandung protein kolagen dalam jumlah besar yang dapat diubah menjadi gelatin saat dimasak. Gelatin memiliki struktur jaringan. Gelatin dapat mengikat banyak air, meningkatkan metabolisme fisiologis sel, dan secara efektif meningkatkan fungsi fisiologis tubuh dan jaringan kulit. Fungsi penyimpanan air pada sel dapat melembabkan sel, menjaganya dalam keadaan lembab, mencegah kulit keriput dini, dan menunda proses penuaan kulit. Komponen utama protein pada kulit babi adalah kolagen, yang jumlahnya sekitar 85%, diikuti oleh elastin. Studi biologi menemukan bahwa kolagen berkaitan dengan kemampuan mengikat air, jika tubuh manusia kekurangan kolagen yang merupakan sejenis bio-makromolekul, maka akan menghambat mekanisme penyimpanan air oleh sel-sel dalam tubuh. Jumlah air yang terikat pada sel berkurang secara signifikan, dan tubuh manusia akan mengalami "dehidrasi", yang dapat menyebabkan kekeringan, deskuamasi, hilangnya elastisitas, kerutan, dan kehidupan. Kulit babi rasanya manis, sejuk di alam, menutrisi yin, menutrisi defisiensi, membersihkan panas dan melegakan tenggorokan. Di zaman modern, para ilmuwan telah menemukan bahwa konsumsi rutin kulit babi atau kaki babi memiliki efek menunda penuaan dan anti kanker. Karena kulit babi mengandung banyak kolagen, maka dapat memperlambat proses penuaan sel tubuh. Khususnya bagi penderita defisiensi yin dan panas dalam, radang tenggorokan, dan demam ringan. Konsumsi kulit daging secara teratur dapat membuat kulit montok dan montok, elastis, halus dan halus, mencegah pengempisan dan mengurangi kerutan, mempercantik kulit, serta mempercantik rambut. " Bahan
Aksesoris
- Bawang putih Jumlah yang tepat
- Chives sedikit
- air 1500g
Bahan
- Lada Jumlah yang tepat
- kecap sedikit
- cuka Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- garam sedikit
- Adas manis Jumlah yang tepat
- daun salam Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- memasak Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya.
- 2 Rebus kulit babi dalam panci dan angkat dengan pisau untuk menghilangkan minyak seluruhnya.
- 3 Bersihkan dan lanjutkan mengikis area yang tidak tergores hingga transparan dan bebas minyak.
- Potong kulit babi menjadi potongan-potongan kecil.
- 5 Tambahkan air, bumbu, kulit babi, sedikit kecap, masak hingga air dan kulitnya sekitar 2: 1.
- 6 Biarkan dingin, tuangkan ke dalam wadah dan dinginkan setengahnya sampai setengah mengeras, masukkan sumpit dan dinginkan sampai benar-benar mengeras. Tuang sisa jeli kulit dan ulangi tindakan sebelumnya hingga benar-benar mengeras.
- 7 Potong menjadi irisan rata dan taruh di piring.
- 8 Hancurkan bawang putih, tambahkan cuka, garam, dan minyak wijen, aduk rata.
- 9 Tuang jus bawang putih pada kulit agar-agar dan taburi kucai.
Tips
1. Cocok untuk penderita defisiensi yin yang sedang kesal, radang tenggorokan, dan yang lemah; cocok untuk wanita dengan darah kering dan haid tidak teratur; juga cocok untuk penderita hemofilia yang mengalami pendarahan; 2. yang menderita sakit tenggorokan eksogen dan pilek tidak diperbolehkan makan; Pasien dengan penyakit hati, arteriosklerosis, dan hipertensi harus makan lebih sedikit atau tidak makan sama sekali.
-
- [Ikan rebus] ajarkan cara mengisi ikan
-
- Sup Kepala Ikan Panas dan Asam
-
- Bagaimana pemula membuat lezat [kubis suwir rumah pertanian]
-
- Nugget Ayam Thailand
-
- Royal Braised Crucian Carp
-
- Nasi Goreng Telur Char Siew
-
- Sup Tulang Naga Yam
-
- Iga babi rebus dengan ubi jagung dan kacang merah
-
- Ubi panggang kastanye
-
- Mangkuk Nasi Udang Kari#Kari Wanita Baimondo#
-
- Pasta Kari Udang Merah Argentina#Hidangan Kuaishou Kari Kee#
-
- Sup teripang kubis Cina