Gambar sampulnya adalah steak tulang rawan babi yang direbus dengan resep ini. Anda dapat menggunakan tulang rusuk, tulang rusuk kecil, dan tulang rusuk bulan sabit, selama tulang tersebut memiliki tulang dan tipis. Saya biasanya suka menggunakan sendok cina ini saat mengukur bumbu saat merebus daging, yang praktis dan mudah dibersihkan. Saya sudah mengukur sendok ini dan ukurannya sekitar 10ml per sendok. Tapi ada tiga jenis sendok Cina yang beredar di pasaran: kecil, sedang dan besar. Saya tidak tahu saya termasuk nomor mana, jadi Anda bisa menghitungnya dalam mililiter, atau mengukur sendok di tangan Anda sebelum menggunakannya.
Saya membeli bagian pork plum steak yang memiliki sumsum tulang (ini intinya!), Gemuk dan tipis, dagingnya berair dan empuk, serta tulangnya besar dan mudah dimakan, sangat cocok untuk disantap dengan sambal. Anda bisa membeli tulang punggung tanpa lemak jika tidak bisa membelinya, tetapi dagingnya lebih tipis, tidak sebagus yang ini. Anda juga dapat membeli tulang batang, yang memiliki lebih banyak sumsum tulang tetapi lebih sedikit daging. Semua orang bergantung pada preferensi Anda ~ Apakah akan mengganti pisau atau ukuran potongannya tidak wajib. Tergantung bagian mana yang Anda beli dan ukuran tulang. Saya tidak banyak mengganti pisau.
Saya khawatir semua orang tidak akan dapat melihatnya dengan jelas, jadi mari kita lihat foto lain yang mendekati. Orang yang benar-benar tidak mengerti, ambil gambarnya dan pergi ke supermarket untuk bertanya kepada tukang daging
Rebus sepanci air bersih. Masukkan iga, rebus dan angkat. Kemudian bilas rusuk yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran di permukaan (proses ini dapat membantu mengunci saus, dan prinsipnya sama seperti mencuci muka dengan air dingin setelah berendam di pemandian air panas) untuk mengeringkan air dan menyisihkan.
Daun bawang, jahe, bawang putih, cabai kering, adas manis kayu manis siap
Panaskan wajan dalam wajan besi tuang, masukkan beberapa tetes minyak, dan tumis semua langkah 5 dengan api besar.
Tuang iga yang sudah direbus dan dikeringkan, tumis beberapa kali, dan matikan api untuk sementara.
Tuang ke dalam air hangat, atur sendiri takaran airnya, jangan sampai terlewat, dan taruh kentang di akhir. Tentu saja, jangan membuat terlalu banyak, jika tidak seperti mencari jarum di tumpukan jerami.
Tambahkan kecap, cabai cincang, kecap muda, kecap hitam, arak masak, gula batu, kacang tanah, dan aduk rata. (Jika takut terburu-buru pada langkah ini, Anda bisa mencampurkan bumbu di atas ke dalam mangkuk kecil terlebih dahulu)
Selain itu, rasa kecap Haiti juga lumayan. Saya tidak peduli jika Anda memiliki Dongbei Ma Ma murni yang dibuat miso, itu pasti lebih baik. Bagaimanapun, saya tidak memiliki kerabat di Timur Laut dan saya tidak bisa memakannya. > < )Hai
Buka apinya dan apinya mendidih. Segera nyalakan api kecil (jika Anda tidak menggunakan panci besi tuang atau panci kuali dengan akumulasi panas yang baik, Anda harus menaikkan api sedikit) dan tutup.
Tutup dan didihkan selama 1 jam hingga 1 jam 30 menit. Sebenarnya dimasak dalam waktu 1 jam, namun dagingnya masih sangat garing dan kencang, cocok untuk orang yang suka mengunyah tulang dan mengobrol dengan wine. Sangat empuk dan enak dalam 1 jam 30 menit, kondisi ini paling saya suka, saat sumsum tulang diisap, daging yang lembut dan harum dijilat. . . . Saya ingin memasaknya lagi
Kertas contoh yang direbus, karena pasta kedelai, warna dagingnya coklat muda dan merah muda, yang sangat menggugah selera.
Pilih bawang merah, jahe, bawang putih, adas manis kayu manis, (malas, bisa pilih tidak)
Potong kentang, potongan besar kompor. Tidak ada batasan ukuran kentang, Anda bisa membeli kentang yang besar jika Anda suka.
Masukkan ke dalam panci dan masak terus selama beberapa menit sampai kentang matang. Kemudian matikan api, cicipi perasa, dan tambahkan garam secukupnya (menambahkan garam di bagian ujung akan menyebabkan kelembutan daging), dan diamkan beberapa saat sesuai selera.
Masakan ini asin dengan sedikit rasa manis, tidak konyol dan manis atau konyol, dan kombinasi lapisannya lumayan. Direkomendasikan untuk retak dinding, kacang harus dimasukkan, ada kejutan saat makan, saya gandakan setiap kali