Enam puluhan yang dibeli direndam dalam air garam dingin selama lebih dari 1 jam untuk meludah lumpur dan pasir.
Tahun enam puluhan disikat bersih, dan Anda harus mencucinya beberapa kali.
Potong akar 1 jamur enoki, cuci bersih dan bagi menjadi segenggam kecil.
Bihun direndam dalam air hangat kurang lebih 10 menit, dan setelah direndam, angkat untuk digunakan.
Potong lada berwarna, cincang bawang putih, dan iris jahe.
Cuci ketumbar dan potong halus daun bawang cincang.
Masukkan minyak ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang dan tumis sampai minyak panas.
Tambahkan paprika cincang dan tumis selama 2-3 menit, lalu matikan api.
Masukkan jamur enoki, bihun, ultah keenam puluh, irisan jahe, dan lada bawang putih goreng ke dalam casserole satu per satu.
Ambil mangkuk kecil untuk menyesuaikan saus, tambahkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan wine masak, dan sedikit garam, dan aduk rata.
Tuang saus yang telah disesuaikan ke enam puluh, lalu tuangkan ke dalam mangkuk kecil air.
Tutup panci dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Taburi dengan ketumbar cincang dan daun bawang cincang lalu matikan api.
Sajikan langsung ke meja.
Ini sangat enak