- tepung 800 gram
- terong 500 g
- paprika hijau 200 g
- Bihun 100 gram
- bubuk pengembang 6 gram
- garam 5 gram
- Tiga belas dupa 5 gram
- Minyak merica 4 gram
- saus tiram 2 sdm
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan.
- 2 Bersihkan terong, kupas dan potong dadu kecil, taruh kubus terong di baskom, tambahkan 3 sendok makan garam untuk mengasinkan.
- 3 Bersihkan dan potong dadu paprika hijau untuk digunakan nanti.
- 4 Siapkan bihun.
- Cuci bihun dan masukkan ke dalam panci, rebus dengan api kecil, keluarkan bihun, tiriskan air, dan potong.
- 6 Masukkan minyak ke dalam wajan dan aduk merica wangi, angkat merica, dan sisihkan minyak lada.
- 7 Peras terung hingga kering dan masukkan ke dalam minyak lada; tambahkan lada hijau potong dadu, bihun, daun bawang cincang dan jahe, tiga belas wangi, dan 2 sendok makan saus tiram.
- 8 Siapkan tepung dan baking powder.
- 9 Ambil semangkuk air hangat ke dalam ragi dan uleni tepung menjadi adonan.
- 10 Tutupi tutupnya dan letakkan di atas pemanas untuk mengencangkan mie hingga dua kali volume aslinya.
- 11 Letakkan adonan di atas talenan dan uleni hingga menjadi adonan halus. Gunakan pisau untuk memotong bahan dengan ukuran yang sama.
- Ratakan dengan 12 dosis dan gunakan gilingan untuk menggulung menjadi adonan yang hampir seukuran telapak tangan.
- Sebelum 13 bungkus, tambahkan garam ke isian dan aduk rata, mulai dari awal, dan terakhir membentuk bentuk daun willow.
- 14 Bungkus bakpao satu per satu dan masukkan ke dalam kukusan agar bangun selama 20 menit. Nyalakan api sedang dan kukus selama 20 menit. Setelah mengukus, matikan api dan diamkan selama 2 menit untuk membuka tutupnya.
Tips
1. Jangan memasukkan garam ke dalam adonan isian agar terong tidak enak saat air keluar, tambahkan garam secukupnya sebelum dimasukkan ke kantong. 2. Karena di rumah ada pemanas, mie yang dibuat setelah isian dipotong, jika dirumah tidak hangat, mulailah mie dulu baru potong isinya, yang menghemat waktu. 3. Mie dari bakpao harus lebih lembut agar enak. 4. Setelah bakpao dikukus dan matikan api, pastikan untuk berhenti selama 2 menit sebelum membuka tutupnya. Sup isian kulit pangsit
Sebelumnya
Kantong soda beras ketan
Lanjut