- tepung 620g
- Bubuk Ubi Jalar Ungu 80 g
- sawi putih 300 gram
- Tahu 230 g
- Udang kering Jumlah yang tepat
- daun bawang cincang Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 tahu potong dadu ke dalam wajan anti lengket dan goreng hingga permukaannya agak kuning
- Sisihkan tahu, masukkan kulit udang dan tumis sebentar
- 3 buah kubis cincang untuk memeras airnya, daun bawang cincang dan sisihkan
- 4 Masukkan semua ke dalam wajan anti lengket, tambahkan garam dan aduk rata, isian sudah siap
- 5 Adonan putih: 500g tepung, 3g bubuk ragi dan jumlah hidrasi yang sesuai untuk membuat adonan menggandakan ukuran; Adonan ubi ungu: 120g tepung, 80g tepung ubi ungu dan 2g tepung ragi dan jumlah hidrasi yang sesuai untuk membuat adonan ubi ungu menjadi dua kali ukuran
- 6 Kedua adonan diberi ventilasi terpisah, adonan putih dibulatkan dan diratakan, dan adonan ubi ungu digulung menjadi irisan-irisan kecil dan diletakkan di atas adonan putih.
- 7 Gulung menjadi kulit sanggul
- 8 masukkan isian kubis
- 9 berkemas dengan erat
- 10 semua melakukan dua putaran
- 11 Buat air dingin di dalam steamer, masukkan air embrio mentah dan didihkan, kukus dengan api sedang selama 20 menit, matikan api, dan kukus selama 3 menit lagi.
Tips
Goreng tahu terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa beany. Steamed Bun
Sebelumnya
Sup isian kulit pangsit
Lanjut