Campur bahan adonan dan uleni hingga permukaan kain penutup sanguang basah terbangun, atau uleni langsung di mesin lazy bread seperti saya, keluarkan kain penutup yang lembab dan rendam.
Isi daging direndam dengan semua bumbu, dan udang laut dicairkan dan usus siap untuk digunakan nanti, direndam dalam air dan dicincang. Butiran yang sedikit lebih besar akan menambah rasa.
10 gram wakame kering direndam dalam air dingin, dikeringkan dan dipotong-potong untuk digunakan nanti.
Saya menggunakan tiga daun bawang dan mencincangnya menjadi irisan daun bawang. Kulit udang dipotong-potong untuk kesegaran. Sepotong jahe. Saya tidak suka makan partikel jahe, jadi saya hanya menghancurkannya untuk diambil sarinya. Campur semua bahan pengisi dan sisihkan.
Adonan yang terjaga dibagi menjadi dua, separuh lainnya terus ditutup dengan kain lembab agar bangun, dan separuh lainnya ditaburi tepung kering dan diuleni.
Gunakan pisau untuk memotong adonan menjadi ukuran yang sama
Meratakan
Ratakan kulit pangsit dengan bagian tengah yang tebal dan tepi yang tipis
Ambil isian secukupnya dan taruh di tengah bungkus pangsit
Jepit bagian tengahnya dengan erat
Lalu cubit kedua sisinya dengan ibu jari ibu jari dan posisi mulut harimau.
Itu saja, Anda bisa merebus siomay setelah Anda membungkusnya.
Ayo makan, tunggu apalagi.