Tambahkan garam dan tepung untuk membentuk adonan yang agak keras seperti pada gambar.
Tambahkan air bersih yang belum menggunakan adonan ke dalam mangkuk adonan, lalu mulailah mencuci muka, seperti menggosok adonan.
Di sebelah kiri adalah gluten terakhir setelah mie dicuci. Masukkan saja ke dalam kukusan dan kukus selama 15 menit, dinginkan, potong-potong. Air pencuci muka sebelah kanan dibiarkan di lemari es didiamkan selama 4 jam, kemudian air permukaan dituang, dan sisanya adalah adonan untuk kulit dingin.
Olesi loyang dengan minyak dan mulailah membuat kulit dingin.
Sendokkan satu sendok penuh adonan ke dalam loyang, angkat loyang agar adonan tersebar merata di loyang, dan selesaikan satu loyang dalam 20 detik.
Ini gluten kukus.
Ini adalah kulit dingin yang sudah matang. Oleskan sedikit minyak yang sudah matang pada permukaannya agar tidak lengket.
Terakhir, potong irisan mentimun, tambahkan tauge, dan nikmati kelezatannya setelah menyesuaikan bumbu kesukaan Anda.