Langkah 1
Di mesin pembuat roti, tuangkan susu murni, tepung tinggi gluten, dan tepung terigu utuh dengan urutan cairan dulu, dan tepung terigu utuh. Taruh gula putih dan garam di sudut yang berlawanan. Gali lubang kecil di atas tepung dan taruh ragi di dalamnya untuk menghindari kontak langsung Kontak garamLangkah 2
Uleni menjadi adonan dan tambahkan mentegaLANGKAH 3
Uleni hingga adonan dapat mengeluarkan selaput elastis yang besar, sekitar 40 menit di dalam mesin roti, jangan menguleni adonan terlalu banyak, agar adonan tidak pecahLANGKAH 4
Tutup dengan bungkus plastik untuk mencegah kulit mengering dan berfermentasi hingga dua kali lipatLANGKAH 5
Keluarkan adonan dan tekan hingga buangLANGKAH 6
9 bagian yang samaLANGKAH 7
Masukkan adonan roti ke dalam loyang, tambahkan air panas ke loyang di bagian bawah oven, dan fermentasi menjadi 2 kali lipat ukurannya.LANGKAH 8
Keluarkan roti dan taburi sedikit biji wijen putih, masukkan ke dalam oven setelah dipanaskan, lapisan tengah dan bawah 180 derajat, 20 menitLANGKAH 9
Gambar jadiLANGKAH 10
Gambar jadiLANGKAH 11
Gambar jadi roti isi daging
Lanjut