1. Campur semua bahan adonan sedang dan uleni hingga menjadi adonan. Fermentasi menjadi 3 kali lebih besar. Dapat difermentasi pada suhu kamar selama 1 jam dan didinginkan semalaman, atau dapat juga difermentasi pada suhu kamar selama kurang lebih 2 jam. Tambahkan semua bahan adonan utama kecuali mentega dan uleni hingga film transmisi cahaya dapat ditarik keluar
2. Tambahkan mentega lunak dan uleni hingga seluruh tahap
3. Setelah spheronisasi, fermentasi pada suhu kamar menjadi ukuran ganda, bagi menjadi tiga bagian, lakukan spheronisasi dan rileks selama 15 menit
4. Ambil satu porsi dan gulung menjadi bentuk lidah, gulung dan rileks selama 5 menit
5. Gulung kembali gulungan dan masukkan ke dalam cetakan roti panggang, dan biarkan di tempat yang hangat dan lembab untuk difermentasi hingga 80% penuh
6. Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang lapisan bawah selama 40 menit, dan tutup dengan kertas timah setelah pewarnaan. Setelah dipanggang, segera keluarkan, keluarkan, dinginkan, dan tutup rapat