kulit babi
700 g
Bahan pembantu: daun bawang, 1 ruas besar jahe, 1 buah bawang putih, 5 siung lada cina, 1 sejumput adas manis, 1 lembar daun salam, 4 buah angelica dahurica, 1 buah jintan, 1 sejumput Praktek jeli kulit daging QQ 1 Sekitar 700 gram kulit babi 2 Bersihkan 3 Rebus sepanci air mendidih 4 Masukkan kulit babi dan masak sebentar 5 Keluarkan dan dinginkan (bisa dibilas dengan air, akan cepat dingin) 6 Gunakan pisau untuk mengikis lemak babi dari kulit babi 7 Potong semua menjadi strip tipis 8 Rebus sepanci air mendidih 9 Masukkan kulit babi 10 Aduk perlahan dengan saringan, dan masak selama beberapa menit setelah mendidih 11 Angkat kulit dan bilas dengan air beberapa kali untuk menghilangkan minyak 12 Masukkan air sekitar 2,5 kali volume kulit babi ke dalam panci, masukkan kulit babi yang sudah dibersihkan dan semua bumbu (bumbu yang ukurannya kecil dan tidak mudah dihilangkan ditempatkan di kotak bumbu) 13 Setelah mendidih, didihkan selama sekitar 2 jam 14 Keluarkan semua kotak bawang bombay, jahe, bawang putih dan bumbu 15 Tambahkan garam 16 Setelah dibiarkan semalaman, sop kulit daging itu dipadatkan menjadi jelly kulit daging (haha. Tidak ada apa-apa di permukaannya) 17 Tuang jelly kulit babi 18 potong-potong besar 19 Ambil sepotong kulit babi dan iris, taruh di atas piring, campur dengan daun bawang, kecap, cuka dan minyak wijen label emas. 20 Tuang pada skin jelly dan gunakan! Jeli kulitnya sangat Q, dan pintu masuknya juga memiliki kecap dan cuka yang menyegarkan, yang sangat enak! Kaldu ayam dengan rumput laut
Sebelumnya