Saat orang-orang di Sichuan merujuk ke hidangan tertentu, mereka tidak menggunakan kata-kata yang direbus seperti du fish dan du tofu. Beberapa orang mengatakan bahwa kata "du" harus digunakan, dan ini diambil dari "Catatan Dialek Jintan" Gong Zizhen: "Kamu dikatakan panas dengan hal-hal panas". Mungkin saya adalah seekor kucing di kehidupan saya sebelumnya. Saya hanya mencintai ikan dalam kehidupan ini. Saya makan ikan setidaknya sekali atau dua kali seminggu. Terutama suka ikan mas crucian yang dua atau dua, segar dan lembut. Kali ini ikan mas crucian dalam resep semuanya ditangkap, dan ukurannya bervariasi. Kali ini ikannya tidak amis, jadi tidak dibuat acar terlebih dahulu dengan arak masak. Tukyu, saya suka tukyu hidup, yaitu ikan yang disiapkan tidak digoreng. Tergantung pada preferensi pribadi, Anda juga bisa menggoreng kedua sisinya terlebih dahulu. Selain itu, lauk ikan juga bisa dipilih sendiri-sendiri, seperti sauerkraut, daun bawang, daun bawang, seledri, dll, hanya menggunakan satu bahan, atau ikan sebagai bahan utamanya. Singkatnya, prosesnya adalah: tumis, ikan, dan lauk pauk. Ikan mas Crucian 2 kati Acar paprika Jumlah yang tepat Lada Jumlah yang tepat Doubanjiang Jumlah yang tepat Memasak anggur Jumlah yang tepat garam Jumlah yang tepat Jahe Jumlah yang tepat Bawang putih Jumlah yang tepat Adas manis Jumlah yang tepat cuka Jumlah yang tepat Gula Jumlah yang tepat seledri Jumlah yang tepat
Buang sisik ikan, insang, dan organ dalam, simpan gelembung ikan dan telurnya, bersihkan dan tiriskan airnya untuk digunakan nanti
Cincang acar paprika, hancurkan jahe dan adas bawang putih, dan siapkan pasta kacang, merica, arak masak, cuka, gula, dan garam untuk digunakan nanti.
Seledri dipotong menjadi beberapa bagian
Saat minyak sudah panas, mulailah menggoreng, tambahkan semua bahan yang disebutkan di atas, goreng dengan api kecil, dan goreng hingga merata.
Setelah bahan digoreng tambahkan air mendidih dan masak sebentar
Ikan dimasak
Keluarkan ikan yang sudah dimasak dan biarkan sup di dalam panci
Masukkan seledri hingga mengental sebelum disajikan
Tuang saus pada ikan. Ikan rumahan sudah siap.
-
- Ayam pedas
-
- Crayfish pedas
-
- Raja Pleurotus yang diparut
-
- Chongqing Youlizi
-
- Tumis Daging Sapi dengan Kubis Pedas
-
- Minyak nasi putih --- langkah sederhana untuk membuat sayuran isi minyak enak
-
- Ikan Asap Manis dan Asam
-
- Acar segar
-
- Rasa teh hijau yang harum ----- roti kukus teh hijau
-
- Kue Lapis Mangga
-
- #The 4th Baking Competition cum adalah Love to Eat Festival# Ikan Bass Panggang Pedas dengan Teh Buah
-
- Tumis Ayam Pao Tumis