- apel 1 potong
- pir 1 potong
- Jahe 1 potong
- Bawang putih 15 kelopak
- sawi putih 1 pohon
- Bawang Merah 1 potong
- Bawang 1 potong
- paprika hijau 1 potong
- bawang merah 3 buah
- Tepung ketan 50 gram
- Ikan kering 50 gram
- garam 30 g
- Saus ikan 100ml
- Gula 50 gram
- MSG 5 gram
- Bubuk cabai Korea 150 gram
- Sedikit pedas Rasa
- membakar Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Bersihkan dan potong ikan kecil yang sudah dikeringkan.
- 2 Rebus dalam air dan masak selama 10 menit sampai lunak.
- 3 Tambahkan tepung ketan dan air dingin untuk membuat cairan.
- Masukkan ikan kecil kering ke dalam panci, aduk hingga matang (lembek), angkat hingga dingin
- 5 Kupas bawang putih, jahe, bawang merah, dan bawang merah, lalu bersihkan.
- 6 Bersihkan paprika hijau dan daun bawang
- 7. Potong jahe, bawang merah, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan paprika hijau menjadi cincang halus.
- 8. Cincang halus jahe, bawang merah, bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan paprika hijau.
- 9 Buang biji apel dan pir, lalu potong halus.
- 10 Tuang semua potongan halus ke dalam panci bebas minyak dan bebas air, tambahkan garam, gula, dan MSG, aduk.
- 11Tambahkan mie cabai dan kecap ikan, aduk rata.
- 12Tambahkan pasta ikan kering dan beras ketan.
- 13 Aduk semuanya dengan baik.
- 14 Aduk dan lelehkan garam kasar dalam air, rendam kubis.
- 15 Aduk dan larutkan garam kasar dalam air, rendam kubis sampai lunak.
- 16 Keluarkan kubis dan peras hingga kering.
- 17 Bilas berulang kali dengan air dingin.
- 18 Peras kubis hingga kering.
- 19 Masukkan selapis saus ke dalam panci bersih, bebas air dan minyak, lalu sebarkan kubis.
- 20 Oleskan saus pedas lagi pada kubis.
- 21 Sebarkan selapis kubis.
- 22 Dengan cara ini, sampai kubis habis, olesi lebih banyak saus pedas di atasnya. Taruh di dalam ruangan dan taruh di lemari es setelah sedikit difermentasi.
- 23 Kira-kira 3-5 hari setelah fermentasi, bisa dimakan.
Tips
3. Waktu fermentasi tergantung suhu, waktu bisa disesuaikan dengan keadaan, bisa dimakan langsung sekitar 3 sampai 5 hari, pada dasarnya hanya bisa digunakan untuk membuat kimchi dan nasi goreng kurang lebih sebulan. 4. Tidak perlu menambahkan bawang merah, menambahkan sedikit daun bawang sangat enak. 5. Bubuk cabai terbaik adalah bubuk cabai korea, warnanya lebih merah, dan rasa pedasnya cocok, kalau suka pedas tambahkan cabai cincin. Bubuk cabai paling baik digunakan dalam campuran bubuk kasar dan halus. 6. Ikan kecil kering dapat diganti dengan terasi, atau ditambahkan udang kering atau makanan laut segar, atau tidak. 7. Jika dirasa merepotkan, Anda juga bisa menggunakan blender untuk memecah bahan dan memotongnya menjadi dadu kecil dengan tangan. 8. Pasta ketan harus lebih kental, karena apel, pir, dan sayuran akan menghasilkan air. Pork Ribs dan Snow Pea Soup
Sebelumnya