1. Siapkan tiga kaki bebek
2. Potong kaki bebek menjadi beberapa bagian, rebus air dingin di dalam panci dan buang airnya untuk mengontrol.
3. Potong bawang merah menjadi beberapa bagian, iris jahe dan bawang putih.
4. Siapkan ruas cabai kering dan biji merica.
5. Siapkan bumbu masak.
6. Potong Pixian Douban dengan pisau.
7. Panaskan panci dan tuang ke dalam minyak lobak, setelah minyak panas masukkan merica, cabai kering dan daun bawang, jahe dan bawang putih.
8. Tambahkan Pixian Douban dan tumis untuk mendapatkan minyak merah.
9. Tuang bebek dan tumis, lalu tumis airnya.
10. Tuangkan anggur putih di sepanjang sisi panci.
11. Tuang kecap manis.
12. Tuang sedikit kecap rebus dan warnai sedikit.
13. Tambahkan gula batu dan lanjutkan menumis sampai bebek keluar minyak dan kering.
14. Masukkan semua bumbu.
15. Tuang ke dalam botol bir, ukur bebek, matikan api setelah mendidih, tutup panci dan didihkan.
16. Setelah masak selama 20 menit, buka tutupnya dan tambahkan garam.
17. Tambahkan sari ayam dan lanjutkan memasak selama 15 menit dengan api sedang.
18. Setelah 15 menit, nyalakan api besar untuk mengumpulkan jus Sup bisa dimatikan setelah menerima gambar.
19. Keluarkan bebek dan taburi dengan daun bawang cincang.