Langkah 1
Tambahkan air hangat secukupnya untuk merebus ragi, tuangkan ke dalam tepung dan aduk hingga membentuk flokulan untuk mulai menguleni. Uleni hingga permukaan adonan kalis, tutup dengan bungkus plastik dan fermentasi hingga 1,5_2 kali lebih besar (suhu air terasa agak hangat, bisa juga menggunakan air dingin di musim panas , Fermentasi agak lambat)Langkah 2
Petik dan cuci kacang dan jamurLANGKAH 3
Kacang, jamur dan bawang merah cincang halus (bisa menggunakan bawang putih dan bawang putih tanpa bawang merah)LANGKAH 4
Cuci daging babi dan potong menjadi daging cincang, oleskan jahe ke daging cincang, tambahkan garam, saus tiram, kecap ringan, anggur masak, merica, pati, aduk rata dan rendam (lebih baik dengan perut babi berkulit, tidak tersedia Anda dapat menggunakan ini)LANGKAH 5
Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, aduk bawang merah cincang, tambahkan jamur dan goreng hingga air mengering, tambahkan daging cincang dan goreng hingga hanya pecah, tambahkan garam secukupnya, dan goreng sari ayam (jika terisi Setelah adonan goreng tidak difermentasi, masukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu, dan tidak terasa ada banyak sup sayuran saat dibungkus)LANGKAH 6
Keluarkan adonan dan uleni hingga permukaannya halus, uleni menjadi potongan-potongan panjang, lalu potong kecil-kecilLANGKAH 7
Adonan dibulatkan dan digulung menjadi beberapa bagian dengan bagian tengah yang tebal dan tepi yang tipisLANGKAH 8
Masukkan isian dan bungkus. Jangan memasukkan sup terlalu banyak ke dalam isian. Jika supnya terlalu banyak, akan menjadi wajah mati (harap beralih ke resep sebelumnya untuk roti kukus daging dan sayuran segar).LANGKAH 9
Roti dibuktikan dua kali ~LANGKAH 10
Oleskan minyak pada grid yang mengukus, masukkan ke dalam proofed buns, dan kukus di atas panci selama 15 menit. Panasnya tidak boleh terlalu rendah, dan panasnya harus dijaga pada medium-high ~