Bahan disiapkan. Cuci kentang tanpa mengupas dan potong dadu, taburi dengan rosemary. Setelah jamur enoki baru dibersihkan, taburi seledri cincang dan taburi garam. (Saya menggunakan garam mawar di sini) Kemudian masukkan kentang, jamur enoki, dan telur (dalam mangkuk berisi air) semua ke dalam panci listrik, dan kukus dengan jumlah air yang sesuai di panci luar.
Setelah dikukus, taburkan garam pada kentang selagi masih panas (disini saya menggunakan garam salju yang lebih lembut) .Anda tidak perlu terlalu banyak menaburkan garam karena ikan tuna yang akan anda masukkan juga akan terasa asin.
Flammulina dituang dengan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa.
Olesi kentang dengan tuna dan irisan telur rebus, taburi dengan bubuk Qiwei Tangxinzi dan lada putih hingga selesai!