1. Siapkan bahan pada gambar. Cuci kulit, wortel, daun bawang, ketumbar, jahe dan bawang putih.
2. Rebus air dalam panci.
3. Keluarkan rambut cukur dan bersihkan minyaknya.
4. Iris daun bawang dan haluskan jahe.
5. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, tambahkan kulit babi, jahe, daun bawang, anggur masak, kecap hitam, dan masak dengan garam.
6. Masak hingga mudah meresap dengan sumpit, angkat dan dinginkan.
7. Rusak.
8. Gosok wortel menjadi serpihan-serpihan dengan alat, tepuk bawang putih terlebih dahulu, lalu potong-potong, potong daun bawang, dan potong peterseli menjadi beberapa bagian.
9. Ambil mangkuk bersih dan tambahkan cuka balsamic Shao, kecap manis, gula, MSG, garam, dan aduk rata.
10. Ambil wadah yang lebih besar, tambahkan kulit babi, irisan wortel, peterseli, daun bawang cincang, dan bawang putih cincang.
11. Tuangi perasan bumbu, taburi sedikit minyak wijen, merica pedas.
12. Aduk rata ke dalam wajan.