- air 120 g
- Cairan telur utuh 53 g
- garam 3g
- gula putih 30 g
- Tepung 280g
- bubuk keju 10 g
- Mentega tawar 40 g
- Bubuk ragi kering 4g
- Keju mozzarella 200 g
- Daging makan siang 140 g
- Xianxian Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan adonan, tepung roti yang saya pakai adalah tepung terigu high gluten pada baking powder arwana, hasil akhirnya lembut dan enak;
- 2 Siapkan bahan isian;
- 3 Tuang air dan cairan telur ke dalam ember roti di mesin pembuat roti, dan masukkan garam dan gula secara diagonal;
- 4 Tuang tepung roti;
- 5 Tuang bubuk keju, lalu gali lubang di tengah tepung roti, tambahkan bubuk ragi kering;
- 6 Pilih program adonan mesin roti untuk mulai menguleni, tambahkan mentega setelah program adonan berakhir, dan lanjutkan memilih program penguleni;
- 7 Setelah adonan sangat halus, pilih program fermentasi untuk memulai fermentasi;
- 8 Saat adonan difermentasi, Anda bisa menyiapkan isinya, potong daging bekal menjadi irisan kecil dan goreng dalam wajan sampai permukaannya berwarna keemasan;
- 9 Setelah benar-benar dingin, campur dengan keju mozzarella;
- 10 Saat adonan difermentasi hingga dua kali ukurannya, cukup buat lubang di tengahnya tanpa menyusut;
- 11Pilih program penguleni untuk menguleni adonan selama 5 menit hingga habis, kemudian bagi menjadi delapan bagian yang sama besar, uleni satu per satu, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 15 menit;
- 12 Ambil adonan dan gulung menjadi lingkaran;
- 13 Setelah membaliknya, kemas isian dalam jumlah yang sesuai dan kencangkan mulut seperti roti;
- 14 Setelah semua, bungkus dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak;
- 15 Masukkan ke dalam oven untuk fermentasi sekunder;
- 16 Keluarkan saat difermentasi menjadi dua kali ukuran, ayak sedikit tepung roti (di luar resep);
- 17 Gunakan pisau pembentuk roti untuk membuat tanda silang di atasnya agar isiannya terlihat;
- 18 Letakkan di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 20 menit;
- 19 produk jadi;
- 20 Aromanya kaya, lembut dan enak, dan isinya kuas.
Tips
1. Suhu setiap oven berbeda, dan waktu memanggang ditambah atau dikurangi sesuai dengan situasi Anda yang sebenarnya; 2. Gunting tidak memiliki pisau pembentuk roti; 3. Jika tidak ada bubuk keju, gunakan susu bubuk sebagai gantinya; 4. Daging makan siang bisa diganti dengan bacon, harus benar-benar dingin lalu dicampur dengan keju mozzarella, jika tidak keju akan meleleh saat dipanaskan dan sulit diaduk; 5. Saat memanggang, saat adonan diwarnai sesuai dengan keinginan Anda, ingatlah untuk menutupi permukaannya dengan kertas timah untuk menghindari pewarnaan berlebihan; 6. Waktu fermentasi umumnya sekitar 1 jam, dan sekitar 1,5-2 jam dalam cuaca dingin; 7. Roti ini harus dimakan selagi panas agar tetap enak. Tart stroberi "hidangan oven"
Sebelumnya
Kue Kucai Pork Floss
Lanjut