Pertama, tuangkan minyak sayur, susu, dan gula pasir ke dalam mangkuk masak, lalu aduk dengan kuning telur hingga gula pasir meleleh. Kemudian tambahkan telur, teteskan beberapa tetes ekstrak vanili sampai mengeluarkan amis, aduk rata kemudian tidak perlu dikocok. Terakhir, tuangkan tepung (bisa diayak) dan aduk rata. Tidak masalah jika ada gumpalan besar di awal, namun setelah diaduk beberapa saat, gumpalan tersebut akan hilang. Saat ini, mesin egg roll sudah dipanaskan terlebih dahulu, dan adonan hanya disisihkan saat dipanaskan terlebih dahulu.
Setelah mesin dipanaskan, aduk beberapa kali dengan krim telur sebelum menggunakan adonan, saat ini adonan jauh lebih lembut dari sebelumnya. Gunakan sendok untuk menyendok sedikit adonan di atas piring, tutup tutupnya dan tunggu selama 1-2 menit,
Saat adonan diratakan dan diwarnai sesuai keinginan, Anda bisa mulai menggulungnya.
Temukan strip silinder yang cocok di rumah, taruh di salah satu ujung egg roll, dan gulung menjadi egg roll. Tindakannya harus cepat saat menggulung, dan satu bisa digulung dalam 2 detik. Perlambat tangan Anda, kulit telur gulung menjadi renyah dan tidak bisa menggulung!
Siapkan krim durian. Krim kocok dan gula pasir, kocok hingga 7 untuk mendistribusikan.
Bubur durian dihaluskan dengan sendok dan ditambahkan ke krim 7 bagian agar terus mengalir selama kurang lebih satu menit. Perbandingan durian dengan krim bisa diatur antara 10-20 gram sesuai selera. [Teman-teman yang suka durian, langsung tukar perbandingan durian dan krimnya! Aduk rata dengan pengocok dengan kecepatan rendah, durian memiliki kadar gula tinggi dan tidak perlu ditambahkan gula)
Masukkan krim durian ke dalam piping bag, potong bagian mulut piping bag, dan masukkan mentega ke dalam lubang egg roll.
Usahakan untuk makan telur gulung berisi krim durian dalam waktu setengah jam untuk mencegah kulit telur gulung menjadi lembab dan lembut serta memengaruhi rasa.