- Hu Spicy Soup Jumlah yang tepat
- Tulang ayam Jumlah yang tepat
- Shiitake Jumlah yang tepat
- bunga kuning Jumlah yang tepat
- kelp Jumlah yang tepat
- kacang Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- air Jumlah yang tepat
- Panas dan asam Rasa
- memasak Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Rendam terlebih dahulu jamur, bunga kuning, rumput laut, dan kacang tanah dalam air.
- 2 Potong jamur shiitake dan bunga kuning menjadi beberapa bagian untuk digunakan nanti.
- Cuci rumput laut dan sobek.
- 4 Potong rumput laut dan sisihkan.
- 5 Rendam kacang dan potong-potong.
- 6 Tulang ayam direbus terlebih dahulu dan sup direbus.
- 7 Setelah sup mendidih, ambil mangkuk sedang dan tuangkan mie pedas dengan air mendidih dingin dan aduk ke dalam panci.Tambahkan jamur shiitake yang sudah dipotong, ruas bunga kuning dan serpihan rumput laut.
- 8 Yang terbaik adalah menuangkan kacang tumbuk, tuangkan sedikit minyak wijen, dan sedikit garam.
Tips
Tentang sup pedas Hu: Legenda mengatakan bahwa sup pedas menyembuhkan dinginnya pejabat tegak terkenal Yu Qian di Dinasti Ming. Esai peringatan "Saya tidak takut patah tulang Balai Peringatan Yu Qian" mencatat: Yu Qian adalah gubernur provinsi Henan dan Shanxi dan ditempatkan di Kaifeng. Suatu tahun ketika dia merayakan ulang tahunnya, dia kebetulan sedang memeriksa di Zhengzhou. Menurut konvensi berhemat, dia menemukan sebuah restoran "Hu Ji", minum semangkuk sup pedas dan panas, dan menghabiskan hari ulang tahunnya. Makanan ulang tahun yang unik ini membuat Yu Qian sangat mengingat rasanya yang indah. Suatu ketika, Yu Qian kembali dari patroli di Shanxi dan melewati Zhengzhou, karena kelelahan di jalan dan kesibukan kerja, dia menderita flu selama beberapa hari dan tidak kunjung sembuh. Suatu malam, Yu Qian tiba-tiba teringat sup "Hu Ji" dan menyuruh seseorang untuk membelinya. Pemilik toko "Hu Ji" mendengar bahwa gubernur itu hormat dan ingin makan, jadi dia menaruh bumbu secukupnya dan membuatnya dengan cermat. Yu Qian berkeringat banyak setelah makan, keesokan harinya dia menjadi ringan dan sehat, dan dinginnya sembuh tanpa sadar. Yu Qian menyegel dua belas tael perak, berterima kasih kepada pemilik toko Hu atas kesembuhannya, dan menyarankan agar sup tersebut dinamai menurut nama Hu. Sejak saat itu, sup tersebut menjadi "sup pedas Hu." Setelah Dinasti Qing, Zhengzhou menjual lebih banyak sup pedas. Namun, karena Dinasti Qing didirikan oleh kaum Manchu, orang-orang tidak berani mengucapkan kata "Hu". Supnya tampak lembek lagi. "Hu" dan "dikupas" bersifat homofonik, sehingga sup pedas Hu kemudian diubah menjadi sup pedas pasta. Masih digunakan. Saat ini, sup pedas telah digunakan untuk disebut sup pedas Hu, dan juga dikenal sebagai "sup brokat istana kekaisaran". Bubur jagung dan bubur kacang hijau
Sebelumnya