- paprika hijau 1 potong
- Cabai merah 1 potong
- Zizania 1
- Ikan hitam 1 buah sekitar 750g
- Jamur hitam Jumlah yang tepat
- Bawang Jumlah yang tepat
- Putih telur Jumlah yang tepat
- Chives Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- MSG Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- pati Jumlah yang tepat
- June Fresh Jumlah yang tepat
- gula putih Jumlah yang tepat
- Minyak goreng Jumlah yang tepat
- Cahaya Rasa
- menggoreng Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- Sekitar 11,5 kilogram ikan hitam, keluarkan sisik dan organ dalam dan cuci bersih, kemudian mulailah pisau dari ekor, dan iris ikan sepanjang lunas ikan hitam dan garis sirip atas dan bawah.
- 2 Potong insang dengan pisau horizontal, buang separuh ikan, buang tulang dan kulitnya, dan sisihkan ikannya.
- 3 Setelah memotong dengan pisau di sepanjang sisi ikan, bagi ikan menjadi tenderloin ikan bagian atas dan bagian bawah perut ikan.
- 4 Gunakan tenderloin ikan untuk memotong irisan ikan, tambahkan daun bawang, jahe, garam, anggur masak, merica, dan bubur pati selama 5-10 menit.
- 5 Cuci dan parut paprika hijau dan merah, dan bawang bombai untuk digunakan nanti.
- 6 Bilas dan parut putih beras untuk digunakan nanti.
- 7 Cuci jamur hitam dan potong-potong.
- 8 Letakkan bahan olahan di lauk untuk digunakan.
- 9 Cara memasak: Masukkan daging ikan ke dalam air dan sisihkan; tuangkan minyak ke dalam panci berisi sup ikan, jamur hitam, kastanye air, daun bawang, jahe, arak masak, masak sebentar, tambahkan bawang bombay, cabai hijau dan merah, tumis sampai pecah, lalu, Tambahkan fillet ikan, tumis dan kental, lalu sajikan.
Tips
Pengantar pengetahuan ikan hitam: Tubuhnya memanjang, silindris, dan panjangnya bisa mencapai lebih dari 50 cm. Cyan, dengan tiga baris bercak hitam memanjang, dengan dua pita hitam membujur dari belakang mata ke pipi. Mulutnya besar, dan ujung daun, sirip punggung dan sirip dubur semuanya memanjang seperti punggung bukit. Terdapat rongga insang bagian atas yang lebar diatas faring, yang dapat menghirup udara. Ikan muda yang ganas memakan copepoda dan cladocerans dan menghuni dasar air tawar. Ikan kecil memakan serangga air dan udang kecil serta ikan kecil lainnya. Jika tumbuh lebih dari 8 cm maka akan memangsa ikan lain, sehingga termasuk salah satu ikan yang berbahaya dalam budidaya air tawar. Analisis nutrisi ikan hitam: 1. Daging ikan hitam mengandung protein, lemak, 18 jenis asam amino, dll., Serta kalsium, fosfor, zat besi dan banyak vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia; 2. Sangat cocok untuk orang dengan tubuh lemah, hipoproteinemia, defisiensi limpa dan perut, kurang gizi, dan anemia Masyarakat di daerah Xiguang sering menganggap ikan hitam sebagai tonik yang berharga untuk laktasi dan pengayaan darah; 3. Ikan Channa memiliki efek menghalau angin dan menyembuhkan chancre, menyegarkan limpa dan qi, serta menghilangkan air dan bengkak. Oleh karena itu, di daerah Tiga-Utara, wanita penderita rematik dan anak-anak penderita chancre sering mencari makanan ikan Channa sebagai terapi diet tambahan. Informasi tambahan untuk ikan hitam: Ikan hitam adalah pemain kuat di akuarium. Biasanya suka menghuni dasar air yang subur atau keruh. Saat ikan kecil, udang, dll. Berenang di dekatnya, ia melancarkan serangan mendadak untuk menelan hewan-hewan kecil ini. Ikan hitam seberat 0,5 kg dapat menelannya dalam satu suap. Berikutnya dua atau tiga ikan mas atau ikan mas. Ikan hitam memiliki vitalitas yang kuat dan menempati urutan pertama di antara ikan air tawar. Seseorang telah melakukan percobaan dan menempatkan ikan hitam di lahan basah dan teduh, yang dapat hidup selama setengah bulan. Karena ikan biasa hanya bisa menyerap oksigen terlarut di air, ikan hitam juga bisa langsung menyerap oksigen di udara. Dengan fungsi khusus ini, saat lama tidak hujan dan danau akan mengering, bisa seperti beberapa Hewan tersebut sedang berhibernasi, yaitu dalam keadaan tidak aktif. Pada saat ini, ia duduk di lumpur dengan ekor menghadap ke bawah, hanya menyisakan mulutnya yang terbuka di atas lumpur. Hal ini umumnya dikenal sebagai ikan hitam "prong duduk" atau "duduk". Ini adalah "tidur kering ikan hitam". ". Saat ini ikan hitam dalam keadaan mati rasa yang dapat berlangsung selama beberapa minggu, dan ikan hitam akan kembali hidup normal saat air datang kembali. Ikan hitam cocok untuk orang banyak: Bisa dimakan oleh masyarakat umum, dan yang sakit tidak bisa dimakan, sehingga langka. Efek terapeutik ikan hitam: Ikan gabus bersifat dingin dan rasanya manis, dan kembali ke meridian limpa dan perut; Mengobati lima wasir, mengobati kelembapan dan bengkak pada wajah, dapat "menguatkan jantung dan menutrisi yin, memperjelas air ginjal, meningkatkan penetrasi dan kelembapan air, mendetoksifikasi dan menghilangkan panas"; ia memiliki efek menutrisi limpa dan diuresis, menghilangkan stasis darah dan menghasilkan kebaruan, dan membersihkan panas. Indikasi edema, kelembaban, kutu air, wasir, kudis dan gejala lainnya. Ikan Rebus dengan Mustard
Lanjut