- Ayam tulang hitam Hanya seperempat
- jeruk nipis Dua
- Bawang Satu
- Tomat pohon Satu
- Ketumbar Burma Segenggam
- Millet pedas 4-5
- Jahe 3 potong
- Tsaoko SEBUAH
- Air es Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Sangat lezat Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Panas dan asam Rasa
- campuran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahannya. Peran ketumbar Burma setara dengan ketumbar. Saya belum pernah melihatnya dijual di Shanghai dan Nanjing. Anda bisa menggunakan ketumbar sebagai gantinya. Tomat pohon (buah jeruk kecil di gambar) mungkin juga sulit dibeli.
- 2 lemon hijau direndam dalam air garam ringan selama 30 menit, cuci bersih dan sisihkan;
- 3 Bersihkan ayam tulang hitam, taruh 3 iris jahe, 1 buah rumput (tumbuk), masak wine secukupnya, masak ayam tulang hitam (kurang lebih 30 menit), karena ayam tulang hitam tidak pucat maka akan ada momo di awal. Sendok busa skim;
- 4 Rebus ayam tulang hitam selama kurang lebih 30 menit, matikan api dan didihkan selama 10 menit sebelum diangkat.Kuah kaldu ayam bisa digunakan untuk memasak bihun, jangan disia-siakan ~
- 5 Keluarkan ayam tulang hitam dan masukkan ke dalam air es yang sudah disiapkan. Cara terbaik adalah memasukkannya ke dalam lemari es lebih dari setengah jam. Jika Anda tidak punya waktu, masukkan saja ayam tulang hitam ke dalam air es dan tunggu sampai ayam tulang hitam benar-benar dingin ~
- 6 Siapkan bahan-bahan untuk proses pendinginan ayam, taruh tomat pohon di atas kompor gas dan panggang dengan api kecil. Tidak ada kompor di rumah, jadi Anda hanya bisa menggunakan kompor gas o ( ) o, atau Anda bisa memasak tomat pohon beserta kulitnya. Dimasak, tapi masih kurang nyaman ^ _ ^;
- 7 Tomat pohon yang dibakar sangat lembut, Anda dapat dengan mudah mengupas kulit tomat dan memotongnya menjadi bubur untuk digunakan nanti;
- 8 Siapkan bahan-bahan lain, potong tomat pohon menjadi haluan, parut bawang bombay, cuci millet pedas dan potong cincin cabai, cuci dan potong ketumbar Burma, iris satu lemon, dan peras air lemon lainnya;
- 9 Peras jus lemon ke dalam millet pedas, rendam selama beberapa menit, asam lemon dan pedasnya millet akan menyatu dengan sempurna;
- 10 millet jus lemon pedas, tambahkan bubur tomat pohon, sesuaikan jumlah yang tepat dari yang sangat segar, garam dan gula, aduk rata untuk membentuk saus;
- 11Sobek-sobek ayam yang sudah didinginkan menjadi irisan-irisan kecil dan suwir-suwir kulit ayamnya. Jangan mau pakai kulit ayam kalau tidak suka, tapi buang-buang. Kulit ayamnya juga enak ~
- 12Taruh daun ketumbar Burma, bawang bombay, irisan lemon dengan ayam suwir, tambahkan saus dan aduk rata ~
- 13 produk jadi, panas dan asam, sangat enak ~
Tips
1. Tomat pohon adalah sejenis buah liar alami murni, hijau dan bebas polusi di pegunungan dalam Dehong, Yunnan. Buahnya memiliki kulit tipis dan daging tebal, kaya akan mineral dan vitamin C dan elemen lain yang bermanfaat bagi tubuh manusia.Tomat pohon memiliki banyak jus, Rasanya manis dan asam, membuat buah segar, asam dan menyegarkan; makanan yang dimasak manis dan asam, dan memiliki wangi yang jernih; ampasnya digunakan sebagai bubur buah untuk menyiapkan hidangan atau menyiapkan berbagai bumbu. Ini adalah hidangan pembuka terbaik di atas meja. 2. Rasa ketumbar Burma memang mirip, tapi rasanya harus lebih kuat. Anda bisa menggunakan ketumbar jika tidak dijual. Rasanya juga sangat enak ~ 3. Lemon yang digunakan di Jingpo Guiji paling baik menggunakan jeruk nipis, yang tidak hanya lebih asam dari lemon kuningnya, tetapi juga lebih harum ~ 4. Ayam pilihan terbaik adalah ayam tulang hitam Kualitas daging ayam tulang hitam empuk dan enak.Masak ayam terlebih dahulu, kemudian rebus, lalu dinginkan dalam air es agar daging empuk dan kencang! nasi nanas
Sebelumnya
Yunnan Snack Bean Stew Rice
Lanjut