- Tepung serbaguna 200 g
- Air panas 80 gram
- Shimizu 35 gram
- garam 1 g
- Minyak jagung 20 gram
- bawang merah 20 gram
- Wijen putih dimasak 5 gram
- Spare tepung Jumlah yang tepat
- Spare minyak jagung Jumlah yang tepat
- Daun bawang Rasa
- Goreng Kerajinan
- setengah jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan, potong dadu daun bawang dan sisihkan.
- 2 Tambahkan garam ke tepung dan aduk rata, tiga perempat tepung ditambahkan ke air panas dan aduk hingga membentuk flokulan, dan seperempat tepung lainnya ditambahkan ke dalam air dan diaduk hingga membentuk flokulan.
- 3 Biarkan dingin dan uleni menjadi adonan yang agak halus, tutupi dengan bungkus plastik dan rileks selama 20 menit.
- 4 Uleni adonan yang lepas menjadi adonan halus.
- 5 Gulung menjadi pancake persegi panjang dengan ketebalan sekitar 2mm.
- 6 Oleskan minyak jagung secara merata pada permukaan kue, taburkan bubuk kering secukupnya, taburi garam secara merata, taburi biji wijen putih secara merata, dan taburi daun bawang cincang merata.
- 7 Potong kedua sisi seperti yang ditunjukkan. Jangan terpotong di tengah.
- 8 Salah satu potongan yang dipotong dilipat ke tengah.
- Potongan lainnya yang sesuai dengan 9 juga dilipat ke tengah.
- 10 Lipat adonan yang sudah terlipat secara horizontal di tengah.
- 11 Ulangi langkah tersebut sampai selesai melipat.
- Rapikan sedikit adonan.
- 13 Gulung menjadi pancake dengan ketebalan sekitar 3mm.
- 14 Tuang sedikit minyak jagung ke dalam loyang, masukkan ke dalam kue, dan oleskan minyak jagung pada permukaan kue. Panaskan dengan api sedang.
- 15 Balikkan setelah berwarna cokelat keemasan, dan balikkan dua kali di tengah.
- 16 Potong-potong.
- 17 gambar jadi.
- 18 Fokus luar lembut, tipis dan berlapis-lapis.
- 19 gambar selesai.
Tips
1. Kelembaban kering tepung berbeda-beda, jumlah air yang ditambahkan dapat ditambah atau dikurangi sesuai dengan situasi Anda. 2. Jumlah garam yang ditambahkan sesuai selera, bisa juga ditambahkan bumbu lain seperti merica bubuk dan merica. 3. Daya tembak tiap pot berbeda-beda, dan ukuran daya tembaknya disesuaikan dengan pot masing-masing. Tapi usahakan jangan sampai api kecil, api sedang atau tinggi akan cepat terbakar, dan hati-hati jangan sampai gosong. 4. Bila adonan gembur sudah halus bisa diuleni sebentar, usahakan jangan taburkan bedak kering. Saat menggulung, taburkan bubuk kering dalam jumlah yang sesuai agar tidak lengket. 5. Cobalah untuk tidak menekan terlalu keras pada putaran terakhir. 6. Dianjurkan untuk menyelesaikannya secepat mungkin. Roti Pasta Kacang Susu
Lanjut