Langkah 1
Biji labu 50G, biji kenari 50G, biji bunga matahari 50G, biji kacang merah 50G dan wijen putih 25G dipanggang. Dapat dipanggang dengan suhu 100-120 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit, tergantung lamanya waktunya, bisa panjang atau pendek. Setelah disangrai, potong kacang berbutir besar dan sisihkan (disini saya baru saja memecah kenari, bukan kacang tanah) Pilihan kacang tergantung kesukaan masing-masing. Yang satu ini relatif murah. Untuk model-model mewah lainnya, lihat artikel sebelumnya: [Kaki Awan Babi Bakar dan Kue Bulan Five-Nen] [Kue Bulan Kanton Lima Ren] (Karena Douguo sepertinya tidak mendukung hyperlink, setidaknya saya tidak tahu cara menautkan == jadi saya tidak bisa menautkan langsung ke resep sebelumnya di sini. Saya hanya bisa merepotkan Anda jika Anda ingin mencari konten terkait, silakan gunakan fungsi pencarian resep Douguo. Ini Telusuri "[Babi Bakar, Kaki Awan, dan Kue Bulan Lima Ren]" seharusnya baik-baik saja)Langkah 2
Campur 100G tepung biasa (yaitu tepung serbaguna) dan 100G tepung beras ketan, lalu tumis dalam panci. Tumis dengan api sedang atau sedang sampai warnanya agak kuning.LANGKAH 3
Setelah dingin, tambahkan gula putih 100g, minyak kacang 60 ml dan air 130g, aduk rataLANGKAH 4
Tambahkan 50g kacang dan kismis yang disiapkan pada langkah 1 dan aduk rata Jika Anda suka manisan buah-buahan, Anda dapat menambahkan beberapa kue oranye, sutra hijau dan merah, saya tidak terlalu menyukainya, meletakkan kismis adalah batasnyaLANGKAH 5
Bagilah tambalan campuran menjadi sekitar 35G, total 20, dan bulatkan untuk digunakan nantiLANGKAH 6
Campur 210G tepung biasa dengan 90G lemak babi untuk membentuk shortbread, bagi menjadi 20 bagian, uleni dan gunakan (Lemak babi direbus sendiri. Untuk metode yang sama, silakan lihat [lemak babi] rebus yang ditulis sebelumnya. Cari "[lemak babi]" untuk resep tahu harus baik-baik saja)LANGKAH 7
Campur 290G tepung biasa, 115 ML air dan 75G lemak babi dan uleni hingga menjadi kulit berminyak, bagi menjadi 20 bagian, dan bulatkan untuk digunakan nanti. (Setiap saat, perhatikan untuk menutupi adonan yang tidak berfungsi sementara dengan bungkus plastik agar permukaannya tidak mengering!)LANGKAH 8
Ambil adonan kulit berminyak dan peras menjadi adonan shortbread. Tutup mulut seperti pangsit dan gosok bulunya. Kemas 20 secara bergantian (Setiap saat, perhatikan untuk menutupi adonan yang tidak berfungsi sementara dengan bungkus plastik agar permukaannya tidak mengering!)LANGKAH 9
Ambil sepotong adonan yang dibungkus dalam langkah 8 dan remas menjadi persegi panjangLANGKAH 10
Gulung dan selesaikan gulungan. Lakukan 20 secara bergantian (Setiap saat, perhatikan untuk menutupi adonan yang tidak berfungsi sementara dengan bungkus plastik agar permukaannya tidak mengering!)LANGKAH 11
Ambil adonan gulung yang sudah digulung satu kali, lalu ratakan kembali dengan mulut menghadap ke bawah (Saya tidak secara khusus membangunkan mie, karena ketika tanggal 20 selesai, yang pertama akan santai dan hampir siap untuk dioperasikan. Jika Anda ingin membangunkan mie, tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan selama beberapa menit)LANGKAH 12
Menggulung. Selesai menggulung dua kali. Tangani 20 dengan cara yang sama (Setiap saat, perhatikan untuk menutupi adonan yang tidak berfungsi sementara dengan bungkus plastik agar permukaannya tidak mengering!)LANGKAH 13
Ambil adonan gulung yang sudah digulung dua kali, seperti terlihat pada gambar, kumpulkan kedua ujungnya ke bawah hingga membentuk bolaLANGKAH 14
Remas dengan mulut menghadap ke bawah, selesaikan 20 secara bergantianLANGKAH 15
Langkah 14 Giling adonan yang sudah disiapkan menjadi kerak kue bulan, dan bungkus isian yang sudah disiapkan pada langkah 5LANGKAH 16
Bungkus 20 tubuh hijau secara bergantian, letakkan dengan mulut menghadap ke bawah, dan dengan lembut peras menjadi kue yang tebal. (Bagian bawahnya dilapisi kertas minyak. Sepertinya banyak minyak karena sudah dipanggang di piring sebelumnya, dan ada minyaknya)LANGKAH 17
Metode pertama adalah menggambar langsung pada tubuh hijau Tulis kata-kata di permukaan dengan pewarna makanan merahLANGKAH 18
Gunakan tutup botol untuk menekan bentuk lingkaranLANGKAH 19
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 180 derajat Celcius dan panggang selama 30 menit, balikkan setengahnyaLANGKAH 20
Metode kedua adalah mendekorasi setelah oven habis, dengan cara yang sama Karena harus dibalik setengah dan permukaannya sangat renyah dan mungkin terkelupas, jika Anda menulis kata-kata di awal, mungkin tersentuh dan menjadi tidak lengkap. Warnanya akan mudah pudar setelah dipanggang dan ditulis. Efek spesifiknya dapat dibandingkan dengan gambar ini dan gambar di langkah 17.LANGKAH 21
Tampilan yang diperbesar dari bagian produk jadi, yang sebenarnya adalah tampilan yang diperbesar dari produk jadi di bawah Mie potong pisau terlalu rapi tapi tidak sebaik yang pecah, sehingga lapisan tipis meringue terlihat jelas. Selain itu, lapisan foto yang diambil tidak sejelas perasaan aslinya, dan efek lapisan keripiknya sebenarnya bagus, dan kerenyahannya terlalu terak.LANGKAH 22
Produk jadi ~LANGKAH 23
Produk jadi ~LANGKAH 24
Produk jadi ~Langkah 25
Produk jadi ~