1. Siapkan bahannya (karena kuning telurnya double yolk jadi kuning telurnya tiga)
2. Masukkan ragi ke dalam air hangat dan aduk rata
3. Kocok telur, tambahkan garam, dan aduk rata
4. Tuang cairan telur ke dalam air ragi dan aduk rata
5. Tuang perlahan ke dalam tepung
6. Buat adonan selama sepuluh menit
7. Tuang minyak zaitun dan lanjutkan menguleni adonan
8. Uleni ke tahap ekspansi, dapat dibuka dengan tangan untuk membentuk film, mudah untuk memecahkan lubang
9. Bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan selama kurang lebih satu jam untuk membuat adonan berukuran dua kali lipat dari adonan aslinya Gunakan jari yang sudah lengket dengan tepung untuk melubangi bagian tengahnya Adonan tidak akan robek dan fermentasi pertama selesai.
10. Keluarkan adonan, keluarkan gas perantara, bagi menjadi tiga adonan dengan jumlah yang sama, bulatkan, bungkus dengan plastik pembungkus, dan lakukan proses fermentasi menengah, sekitar 15 menit
11. Gulung menjadi strip panjang, gulung
12. Masukkan ke dalam cetakan roti panggang
13. Taruh cetakan roti panggang ke dalam oven, taruh secangkir air panas di bawahnya untuk fermentasi akhir, dan tutupi penutup cetakan roti panggang ketika fermentasi sudah sembilan menit penuh, lapisan bawah, panas atas dan bawah, 160 derajat, 40 menit
14. Setelah dipanggang, balikkan cetakan dan biarkan mengering di atas panggangan agar terbuka untuk dikonsumsi