Langkah 1
Cuci permukaan labu, potong menjadi dua dengan pisau, kupas kulit labu, dan gali biji labu dengan sendok.Langkah 2
Potong labu menjadi irisan tipis dan taruh dalam mangkuk besar. Panaskan air dalam kukusan hingga air mendidih, letakkan mangkuk di bagian atas kukusan, tutup dan kukus kurang lebih 15 menit, labu akan dikukus bila sudah mudah dihaluskan.LANGKAH 3
Setelah labu dingin, gunakan gilingan untuk menghaluskannya menjadi bubur labu.Taruh dua sendok makan gula pasir, sedikit garam, dan 5 gram ragi ke dalam bubur labu. Aduk rata dengan sumpit hingga ragi larut.LANGKAH 4
Tambahkan 400g tepung ke dalam bubur labu, aduk dengan sumpit terlebih dahulu, lalu tekan dengan tangan untuk menguleni menjadi adonan halus. Tutupi dengan kain lembab dan biarkan terfermentasi di bawah sinar matahari selama sekitar 2 jam. Atau taruh di lemari es untuk difermentasi semalaman.LANGKAH 5
Saat adonan sudah difermentasi hingga dua kali ukurannya, ada sarang lebah di dalam adonan, dan akan siap saat sudah bisa ditarik saat ditarik. Letakkan adonan yang sudah disiapkan di atas talenan dan uleni selama 5 menit.Setelah gas yang dihasilkan selama fermentasi benar-benar habis, uleni menjadi strip panjang dan potong menjadi 10 hingga 12 bagian.LANGKAH 6
Uleni setiap bagian menjadi bola kecil, tekan dengan tangan Anda menjadi kue kecil, tutup dengan bungkus plastik dan fermentasi dua kali.LANGKAH 7
Setelah dikirim menjadi dua kali ukuran lagi, ada lebih dari selusin kue gemuk di talenan. Kami mengambil wajan, panaskan wajan dengan api kecil tanpa mengoleskan minyak ke dalamnya, masukkan biskuit ke dalam wajan, balikkan saat bagian bawah berwarna keemasan, dan matikan saat kedua sisinya berwarna keemasan. #kota hewan gila#bola wortel
Lanjut