Langkah 1
Aduk wijen hitam dan kacang tanah dengan api kecil dan goreng secara terpisah. Setelah dingin, masukkan biji wijen ke dalam food processor dan kocok hingga menjadi bubuk. Masukkan biji wijen tanpa food processor ke dalam kantong makanan dan gulung menjadi bubuk. Gosok kacang dengan tangan Anda dan tiup. Ren, masukkan biji kacang ke dalam kantong makanan dan gulung perlahan menjadi partikel kecil.Langkah 2
Larutkan lemak babi atau mentega dalam air, aduk rata dengan biji wijen, kacang tanah, dan gula, lalu bekukan di lemari es selama kurang lebih 30 menit.LANGKAH 3
Uleni isian beku menjadi bola-bola kecil berukuran sama dengan tangan, tutupi dengan bungkus plastik, dan bekukan di lemari es untuk digunakan nanti. (Pastikan untuk membekukan lebih dari setengah jam, atau isiannya lembut, bola ketan yang sudah dimasak tidak dapat digunakan saat telapak tangan dibulatkan)LANGKAH 4
Saat menyiapkan isian, masukkan ubi ungu dan labu kuning ke dalam kukusan dan kukus kurang lebih 20 menit.Setelah dikukus, gunakan sendok untuk mengepres ubi ungu dan labu menjadi bubur.Tambahkan bihun ketan secukupnya dan air hangat untuk membuat sisi kiri agak kering. Adonan bisa dibentuk menjadi bola dengan tangan Anda. Kemudian ambil 1/5 dari seluruh mie dan masukkan ke dalam panci untuk memasaknya, keluarkan dan tekan dengan sendok untuk mendinginkannya di sisi kanan seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2. Terakhir, uleni kedua mie tersebut hingga halus dan lembut seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2. Mulailah menggosok agar menempel di tangan Anda, cukup gosok dengan tepung ketan kering secukupnya.LANGKAH 5
Ketiga bihun itu diuleni secara terpisah, dan adonannya sama atau sedikit lebih lembut dari biasanya untuk membuat pangsit. Labu memiliki daya serap air yang kuat dan saya tidak menambahkan air. Tutupi dengan bungkus plastik untuk saat ini.LANGKAH 6
Bagi menjadi dosis kecil dan uleni menjadi irisan panjang seperti membuat pangsit.LANGKAH 7
Potong kecil-kecil dengan ukuran yang sama.LANGKAH 8
Bentuk menjadi lingkaran dengan tangan Anda, dan taruh isinya di dalamnya.LANGKAH 9
Jepit tepi kulit dengan tangan Anda untuk mengumpulkannya di tengah untuk membungkus isian, lalu uleni dalam beberapa lingkaran di telapak tangan Anda.LANGKAH 10
Taburkan selapis tipis tepung ketan kering di atas piring, dan taruh bola ketan yang sudah matang di atasnya.LANGKAH 11
Ini adalah labu, apakah sangat lembut dan indah?LANGKAH 12
Ini ubi ungu. Jika Anda tidak bisa menghabiskannya sekaligus atau tidak memakannya untuk beberapa saat, cari mangkuk kecil bebas air kering, taburi tepung ketan kering di dalamnya, masukkan bola ketan ke dalam mangkuk dan balikkan beberapa kali agar bola ketan menjadi lengket. Lapisan tipis tepung beras ketan sangat nyaman untuk dimasukkan ke dalam kotak penyimpanan segar dan dimasukkan ke dalam lemari es atau dibekukan dan diminum saat Anda makan. Dapat disimpan selama tiga hari di lemari es, dan tidak ada masalah dalam membekukannya selama dua atau tiga bulan.LANGKAH 13
Didihkan bola ketan, rebus hingga semuanya mengapung, lalu masak sekitar satu menit. Bakso ketan yang dimasak memiliki kulit yang tipis, halus dan kenyal, isian pasir hisap di dalamnya manis dan harum, jauh lebih nikmat daripada yang dibuat dengan merek tertentu yang digerinda selama delapan jam.LANGKAH 14
Ubi ungu. Anda juga bisa memasak bola ketan sendirian, atau memasukkannya ke dalam anggur beras dan sup telur, atau memasukkannya ke dalam Tremella, wolfberry, kurma merah, dan sup gula batu. Festival Musim Semi akan segera hadir, dan Festival Lampion akan hilang. Buruan belajar makan pangsit buatan sendiri tahun ini! Pangsit Pasta Kacang Kentang Ungu
Sebelumnya