- keju 50 gram
- Gula kastor 40 g
- protein 3
- kuning telur 3
- Minyak salad 55ml
- susu 50ml
- Tepung rendah gluten 70 g
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Taruh krim keju pada suhu ruangan hingga benar-benar lunak, tambahkan susu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata dan tidak ada partikel
- 2 Tambahkan 20g gula halus ke kuning telur dan kocok dengan pengocok elektrik sampai warnanya agak putih dan volumenya sedikit mengembang.
- 3 Kemudian tambahkan minyak salad dan aduk sambil Anda menambahkannya sampai benar-benar tercampur
- 4 Tambahkan campuran metode 1 ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata
- 5 Ayak tepung rendah gluten ke dalam adonan custard dari langkah sebelumnya, dan aduk menjadi adonan halus bebas partikel.
- 6 Putih telur ditambahkan gula halus tiga kali, dikocok hingga berbusa lembab, tinggal ambil bagian ujung putih telur yang agak melengkung.
- Ambil sedikit putih telur dan tambahkan ke dalam pasta kuning telur, aduk rata
- 8 Tuang adonan yang sudah tercampur kembali ke dalam putih telur dan aduk ke dalam adonan kue
- 9 Tuang adonan kue ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven 170 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang lapisan bawah dan tengah selama 40 menit.
- 10Kue yang sudah dipanggang dibalik ke dalam botol, setelah benar-benar dingin, siap disantap setelah dikeluarkan cetakannya dan dipotong-potong
Tips
Tindakan pencegahan: Titik waktu ketika gula ditambahkan ke putih telur adalah, Pertama kali, ketika putih telur dipukul menjadi meriam besar, Kedua kalinya, saat putih telur dikocok menjadi gelembung halus, Untuk ketiga kalinya, putih telur dikocok hingga berbutir tipis Kue Sifon Kacang Merah Madu
Sebelumnya
Kue Sifon Bayam
Lanjut