Ini gambar sebelumnya. Seharusnya saya foto dengan bahan-bahannya. Nanti saya isi. Kalau tidak malas, minimal dua chef di Festival Musim Semi bisa belajar membuat foto ini bersama saya ... saya akan perbaiki dan lebih rajin lagi ke depannya
Cincang wangi kering, ketumbar, adonan goreng, dan bubuk merah dan putih untuk digunakan nanti. Ini saya potong beberapa jamur. Anda mungkin tidak bisa membeli bubuk merah di selatan, tapi tidak masalah jika Anda tidak menambahkan perisa. , Kami tidak perlu menambahkannya pada hari kerja ...
Jika Anda menginginkan warna merah ini, Anda dapat menggunakan cara ini terlebih dahulu untuk mewarnai bihun putih lalu memotongnya untuk digunakan nanti.Tambahkan jus dadih fermentasi merah dalam jumlah yang tepat ke dalam isian untuk meningkatkan rasa. Bihun putih dapat dimasak dan dipotong untuk menggantikan bihun putih.
Ini cukup untuk saus wijen. Tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Karena saya tidak menimbang gramnya, minyak wijennya sama encernya dengan saus wijen.
Dadih kacang merah yang difermentasi juga dicampur dengan minyak wijen secukupnya, dadih kacang yang telah difermentasi dan minyak wijen ketumbar yang disebutkan di sini adalah sentuhan akhir dari isian vegetarian ini.
Potong kubis cina terlebih dahulu, aduk rata dengan garam secukupnya, peras airnya dan taruh ke dalam baskom, tuangkan jus dadih kacang merah dan saus wijen ke dalam baskom bersama-sama, Berikut adalah suplemen yang menurut beberapa teman dapur dapat menggantikan kubis Cina? Ini tidak bisa diganti. Ini murni cara makan tradisional kuno "Jin Wei Su" oleh orang Tianjin. Tidak bisa ditukar. Rasanya akan berbeda jika diubah! ! !
Terlebih lagi, jika tidak ada kubis cina pada musimnya, anda dapat menggunakan tauge agar enak . Rebus tauge dengan air mendidih untuk menghilangkan airnya dan potong beberapa pisau ke dalam baskom sebagai pengganti kubis cina.
Tuang tepung ke dalam mesin roti, campur dengan air hangat di musim dingin dan air dingin di musim panas untuk membentuk adonan halus, bangun selama 30 hingga 40 menit, (lihat resep saya dan resep mie, sesuai resep harian Anda sendiri)
Campur semua bahan dan saus secara merata, dengan sedikit garam, Anda bisa mencicipi isian lalu tambahkan garam, Anda tidak perlu menambahkan bumbu dan kecap lainnya, tambahkan terlalu banyak bumbu lain, itu bukan rasa vegetarian Tianjin ... Saya merah ini Fenpi tidak terlalu merah, saya ingat disimpan di lemari es,
Ratakan kulitnya untuk membuat pangsit, dan Anda dapat mengontrol ukurannya sendiri, tetapi kami membuat pangsit dengan isian besar.
Bungkusnya satu per satu. Ini juga gambar-gambar sebelumnya, karena saya belum menyiapkannya, supaya para chef bisa langsung belajar memasak, dan chef-nya bisa mengerti ...
Tambahkan air panas secukupnya ke dalam panci. Siomay akan direbus. Isi akan matang saat kulitnya matang. Sudah sangat matang. Jangan terlalu matang, karena semua isian berupa wangi kering, mie dan adonan gorengan bisa langsung dimakan. Pangsit vegetarian yang berbeda sangat harum saat panci siap disantap. Bisakah Anda melihatnya? Saat siomay dimasak, kulit luarnya terlihat merah, yakni kulit tepung merahnya bercita rasa Imlek bercita rasa merah. Apalagi usai menyaksikan Gala Festival Musim Semi, sepiring siomay vegetarian yang dicelupkan ke dalam cuka laba lebih beraroma. !
Ini adalah roti terbungkus. Isian vegetariannya persis sama. Anda bisa membuat pangsit dan roti!